МоваЯзык

Эчпочмак на дрожжах

Эчпочмак на дрожжах - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Эчпочмак
Поделиться

Такой не сложный рецепт позволит вам приготовить вкусные и ароматные треугольники. Такую выпечку принято называть "эчпочмаками", однако не смотря на такое не обычное название, тесто для этой выпечки мы будем готовить самое обычное - дрожжевое. Поэтому, если вы ранее уже сталкивались с таким видом теста, то сложностей в приготовлении данное блюдо у вас вызвать не должно.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 750-800 г

Вода 200 мл

Молоко 200 мл

Дрожжи 40 г

Соль 1 ч. л.

Сахар 3 ст. л.

Растительное масло 80 мл

Мясо 500 г

Картошка 4-5 шт

Лук репчатый 2 шт

Перец черный молотый по вкусу

Яйца 1 шт для смазывания

Приготовление

Эчпочмак на дрожжах - Шаг 1 1
Эчпочмак на дрожжах - Шаг 2 2
Эчпочмак на дрожжах - Шаг 3 3
1

В глубокую чашу выливаем молоко и воду. Оба ингредиента должны быть теплыми. Теперь, добавим сахар и соль. Добавим перетертые вручную прессованные дрожжи.

2

Частями добавляем муку, и замешиваем тесто. В начале это нужно делать ложкой, лопаткой или венчиком. Затем, когда тесто станет плотным - руками. Между подходами добавления муки вливаем растительное масло (желательно, не рафинированное).

3

Замешиваем тесто в течение 10 минут. После этого кладем его в глубокую чашу, накрываем, и оставляем в теплом месте на 50 минут.

Эчпочмак на дрожжах - Шаг 4 4
Эчпочмак на дрожжах - Шаг 5 5
Эчпочмак на дрожжах - Шаг 6 6
4

Пока тесто поднимается, мы можем приготовить начинку. Все ингредиенты для начинки нам необходимо нарезать кубиками. Выкладываем в одну чашу порезанные кубиками мясо, лук и картофель. Добавляем соль по вкусу, и черный молотый перец.

5

Спустя 50 минут обминаем тесто, и оставляем еще на 30 минут.

По истечение этого времени можем делить тесто на части. Нам необходимо разделить тесто на 10 кусочков. Каждый кусочек раскатываем скалкой, выкладываем в раскатанные круги теста начинку.

6

Соединяем края теста таким образом, чтобы у нас получились треугольники. В середине эчпочмака оставляем место, где тесто не соединяется друг с другом.

Эчпочмак на дрожжах - Шаг 7 7
Эчпочмак на дрожжах - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

На смазанный растительным маслом противень выкладываем треугольники. Смазываем эчпочмаки яйцом. Выпекаем треугольники в духовке при 180 градусах 40-45 минут.

8

Готовые эчпочмаки можно подавать к столу как только они станут теплыми. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить