МоваЯзык
Головна Блоги

Ечпочмак на молоці

Ечпочмак на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Ечпочмаки, або як в народі їх прийнято називати, трикутники, ми будемо готувати на дріжджовому тісті. Незважаючи на те, що вам може здатися цей рецепт складним, такі трикутники готуються досить швидко. Головне, дотримуватися етапів приготування, і тоді така випічка принесе вам тільки задоволення.

Відео

Інгредієнти

Молоко 200 мл.

Цукор 1 ст.л.

Сіль 1 ч.л. + 2 ч.л.

Дріжджі 1 ч.л.

Пшеничне борошно 3 ст.л. + 500 гр.

Яйця 1 шт.

Вершкове масло 150 гр. + 30 гр.

М'ясо 300 гр.

Картопля 200 гр.

Цибуля ріпчаста 170 гр.

Перець чорний мелений 1/2 ч.л.

Приготування

Ечпочмак на молоці - Крок 1 1
Ечпочмак на молоці - Крок 2 2
Ечпочмак на молоці - Крок 3 3
1

Для початку, приготуємо опару. У глибокій чаші змішаємо молоко, цукор, дріжджі, сіль, соль (1 ч.л.), і 3 ст.л. муки. Залишимо опару на 15 хвилин, або до моменту, коли з'явиться пінна шапка.

2

Коли дріжджі почнуть працювати, можемо додати яйце і розтоплене вершкове масло (150 гр.).

3

Просіваємо борошно в рідку масу, і почнемо замішувати тісто. Як тільки тісто стане м'яким і еластичним, залишаємо його на 1 годину в теплому місці під закритою кришкою або харчовою плівкою.

Ечпочмак на молоці - Крок 4 4
Ечпочмак на молоці - Крок 5 5
Ечпочмак на молоці - Крок 6 6
4

Поки наше тісто підніметься, ми можемо приготувати начинку. Змішаємо в одній чаші дрібно нарізані кубиком картоплю, м'ясо і цибулю. додамо чорний мелений перець, і 2 ч.л. солі.

5

Через 1 годину, ми можемо ділити тісто на частини. Всього у нас вийде 10 ечпочмаків. Розкачуємо кожен шматочок тіста, і викладаємо на нього начинку.

6

Склеюємо тісто між собою таким чином, щоб у нас залишилося місце по середині, а зовні ечпочмак виглядав як трикутник.

Ечпочмак на молоці - Крок 7 7
Ечпочмак на молоці - Крок 8 8
Смачного!
7

Викладаємо трикутники на деко, який попередньо ми застелили пергаментом. В середину трикутників викладаємо по невеликому шматочку масла.

8

Ми випікали наші ечпочмаки 40 хвилин при 180 градусах.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати