МоваЯзык

Ечпочмак на молоці

Ечпочмак на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Ечпочмаки, або, як у народі їх прийнято називати, трикутники, ми будемо готувати на дріжджовому тісті. Незважаючи на те, що вам може здатися цей рецепт складним, такі трикутники готуються досить швидко. Головне, дотримуватися етапів приготування, і тоді така випічка принесе вам тільки задоволення.

Відео

Інгредієнти

Молоко 200 мл

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л. + 2 ч. л.

Дріжджі 1 ч. л.

Пшеничне борошно 3 ст. л. + 500 г

Яйця 1 шт.

Приготування

Ечпочмак на молоці - Крок 1 1
Ечпочмак на молоці - Крок 2 2
Ечпочмак на молоці - Крок 3 3
1

Для початку приготуймо опару. У глибокій чаші змішуємо молоко, цукор, дріжджі, сіль, соль (1 ч. л.), і 3 ст. л. борошна. Залишаємо опару на 15 хвилин або до моменту, коли з'явиться пінна шапка.

2

Коли дріжджі почнуть працювати, можемо додати яйце й розтоплене вершкове масло (150 г).

3

Просіваємо борошно в рідку масу й починаємо замішувати тісто. Як тільки тісто стане м'яким і еластичним, залишаємо його на 1 годину в теплому місці під закритою кришкою або харчовою плівкою.

Ечпочмак на молоці - Крок 4 4
Ечпочмак на молоці - Крок 5 5
Ечпочмак на молоці - Крок 6 6
4

Поки наше тісто піднімається, готуємо начинку. Змішуємо в одній чаші дрібно нарізані кубиком картоплю, м'ясо і цибулю. Додаємо чорний мелений перець і 2 ч. л. солі.

5

Через 1 годину ми можемо ділити тісто на частини. Всього у нас вийде 10 ечпочмаків. Розкачуємо кожен шматочок тіста й викладаємо на нього начинку.

6

Склеюємо тісто між собою так, щоб у нас залишилося місце посередині, а зовні ечпочмак виглядав як трикутник.

Ечпочмак на молоці - Крок 7 7
Ечпочмак на молоці - Крок 8 8
Смачного!
7

Викладаємо трикутники на деко, який попередньо ми застелили пергаментом. У середину трикутників викладаємо по невеликому шматочку масла.

8

Ми випікали наші ечпочмаки 40 хвилин за 180 градусів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати