Эчпочмак на молоке

Эчпочмаки, или как в народе их принято называть, треугольники, мы будем готовить на дрожжевом тесте. Несмотря на то, что вам может показаться этот рецепт сложным, такие треугольники готовятся достаточно быстро. Главное, соблюдать этапы приготовления, и тогда такая выпечка принесет вам только удовольствие.

Ингредиенты

Молоко200 мл
Сахар1 ст. л.
Соль1 ч. л. + 2 ч. л.
Дрожжи1 ч. л.
Пшеничная мука3 ст. л. + 500 г
Яйца1 шт
Масло сливочное150 г + 30 г
Мясо300 г
Картошка200 г
Лук репчатый170 г
Перец черный молотый1/2 ч. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Для начала, приготовим опару. В глубокой чаше смешаем молоко, сахар, дрожжи, соль (1 ч.л.), и 3 ст.л. муки. Оставим опару на 15 минут, или до момента, когда появится пенная шапка.

cook step
2

Когда дрожжи заработают, можем добавить яйцо и растопленное сливочное масло (150 г).

cook step
3

Просеиваем муку в жидкую массу, и начнем замешивать тесто. Как только тесто станет мягким и эластичным, оставляем его на 1 час в теплом месте под закрытой крышкой или пищевой пленкой.

cook step
4

Пока наше тесто поднимется, мы можем приготовить начинку. Смешаем в одной чаше мелко нарезанные кубиком картофель, мясо и лук. добавим черный молотый перец, и 2 ч.л. соли.

cook step
5

Спустя 1 час, мы можем делить тесто на части. Всего у нас получится 10 эчпочмаков. Раскатываем каждый кусочек теста, и выкладываем на него начинку.

cook step
6

Склеиваем тесто между собой таким образом, чтобы у нас осталось место по середине, а внешне эчпочмак выглядел как треугольник.

cook step
7

Выкладываем треугольники на противень, который предварительно мы застелили пергаментом. В середину треугольников выкладываем по небольшому кусочку масла.

cook step
8

Мы выпекали наши эчпочмаки 40 минут при 180 градусах.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты