МоваЯзык
Главная Блоги

Эчпочмак на молоке

Эчпочмак на молоке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Эчпочмак
Поделиться

Эчпочмаки, или как в народе их принято называть, треугольники, мы будем готовить на дрожжевом тесте. Несмотря на то, что вам может показаться этот рецепт сложным, такие треугольники готовятся достаточно быстро. Главное, соблюдать этапы приготовления, и тогда такая выпечка принесет вам только удовольствие.

Видео

Ингредиенты

Молоко 200 мл.

Сахар 1 ст.л.

Соль 1 ч.л. + 2 ч.л.

Дрожжи 1 ч.л.

Пшеничная мука 3 ст.л. + 500 гр.

Яйца 1 шт.

Масло сливочное 150 гр. + 30 гр.

Мясо 300 гр.

Картошка 200 гр.

Лук репчатый 170 гр.

Перец черный молотый 1/2 ч.л.

Приготовление

Эчпочмак на молоке - Шаг 1 1
Эчпочмак на молоке - Шаг 2 2
Эчпочмак на молоке - Шаг 3 3
1

Для начала, приготовим опару. В глубокой чаше смешаем молоко, сахар, дрожжи, соль (1 ч.л.), и 3 ст.л. муки. Оставим опару на 15 минут, или до момента, когда появится пенная шапка.

2

Когда дрожжи заработают, можем добавить яйцо и растопленное сливочное масло (150 гр.).

3

Просеиваем муку в жидкую массу, и начнем замешивать тесто. Как только тесто станет мягким и эластичным, оставляем его на 1 час в теплом месте под закрытой крышкой или пищевой пленкой.

Эчпочмак на молоке - Шаг 4 4
Эчпочмак на молоке - Шаг 5 5
Эчпочмак на молоке - Шаг 6 6
4

Пока наше тесто поднимется, мы можем приготовить начинку. Смешаем в одной чаше мелко нарезанные кубиком картофель, мясо и лук. добавим черный молотый перец, и 2 ч.л. соли.

5

Спустя 1 час, мы можем делить тесто на части. Всего у нас получится 10 эчпочмаков. Раскатываем каждый кусочек теста, и выкладываем на него начинку.

6

Склеиваем тесто между собой таким образом, чтобы у нас осталось место по середине, а внешне эчпочмак выглядел как треугольник.

Эчпочмак на молоке - Шаг 7 7
Эчпочмак на молоке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Выкладываем треугольники на противень, который предварительно мы застелили пергаментом. В середину треугольников выкладываем по небольшому кусочку масла.

8

Мы выпекали наши эчпочмаки 40 минут при 180 градусах.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить