МоваЯзык

Ечпочмак по-башкирськи

Ечпочмак по-башкирськи - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Існує велика кількість рецептів, за якими можна приготувати таку страву як ечпочмак. Як правило, ця випічка, не залежно від рецепту, являє собою трикутник, всередині якого є начинка. Найчастіше, начинка – це картопля, м'ясо і цибуля. Таке поєднання продуктів, які кладуть у тісто, робить цю випічку дуже смачною та ароматною.

Відео

Інгредієнти

Кефір 200 мл

Сметана 2 ст. л.

Пряжене масло 60 г

Сіль 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Пшеничне борошно 450-500 г

Сода 0,5 ч. л.

Лимонний сік для соди

Яловичина 400 г

Картопля 2 шт

Цибуля ріпчаста 2 шт

М'ясний бульйон 300 мл

Приготування

Ечпочмак по-башкирськи - Крок 1 1
Ечпочмак по-башкирськи - Крок 2 2
Ечпочмак по-башкирськи - Крок 3 3
1

Спочатку в чаші змішаємо кефір, сметану і топлене масло. Додамо сіль і цукор.

2

Додамо просіяне борошно, а також соду, яку необхідно погасити лимонним соком.

3

Замішуємо тісто. Після цього накриваємо його рушником і залишаємо на 30 хвилин.

Ечпочмак по-башкирськи - Крок 4 4
Ечпочмак по-башкирськи - Крок 5 5
Ечпочмак по-башкирськи - Крок 6 6
4

Тим часом приготуємо начинку для наших трикутників. Для цього наріжемо дрібними кубиками очищену картоплю, цибулю, і м'ясо. Змішаємо ці три інгредієнти в одній чаші, додамо сіль і перець за смаком.

5

Ділимо тісто на шматочки, після чого розгортаємо за допомогою качалки кожен шматочок окремо.

6

У розкачане тісто викладаємо 1-2 ложки начинки, після чого зліплюємо краї тіста так, щоб вийшов рівносторонній трикутник.

Ечпочмак по-башкирськи - Крок 7 7
Смачного!
7

Ечпочмаки випікалися 30 хвилин за 180 градусів. Після цього в середину кожного трикутника ми залили по 2 ст. л. м'ясного бульйону і запікали ще 20 хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Існує велика кількість рецептів, за якими можна приготувати таку страву як ечпочмак. Як правило, ця випічка, не залежно від рецепту, являє собою трикутник, всередині якого є начинка. Найчастіше, начинка – це картопля, м'ясо і цибуля. Таке поєднання продуктів, які кладуть у тісто, робить цю випічку дуже смачною та ароматною.