МоваЯзык
Главная Блоги

Эчпочмак по-башкирски

Эчпочмак по-башкирски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Эчпочмак
Поделиться

Существует большое количество рецептов, по которым можно приготовить такое блюдо как эчпочмак. Как правило, данная выпечка, не зависимо от рецепта, представляет из себя треугольник, внутри которого находится начинка. Чаще всего, начинкой является картофель, мясо и лук. Такое прекрасное сочетание продуктов, которые находятся в тесте, делают эту выпечку очень вкусной и ароматной.

Видео

Ингредиенты

Кефир 200 мл.

Сметана 2 ст.л.

Топленое масло 60 гр.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Пшеничная мука 450-500 гр.

Сода 0.5 ч.л.

Лимонный сок для соды

Говядина 400 гр.

Картошка 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Мясной бульон 300 мл.

Приготовление

Эчпочмак по-башкирски - Шаг 1 1
Эчпочмак по-башкирски - Шаг 2 2
Эчпочмак по-башкирски - Шаг 3 3
1

Для начала, в чаше смешаем кефир, сметану и топленое масло. Добавим соль и сахар.

2

Добавим просеянную муку, а также соду, которую необходимо погасить лимонным соком.

3

Замешиваем тесто. После этого накрываем его полотенцем, и оставим на 30 минут.

Эчпочмак по-башкирски - Шаг 4 4
Эчпочмак по-башкирски - Шаг 5 5
Эчпочмак по-башкирски - Шаг 6 6
4

Тем временем приготовим начинку для наших треугольников. Для этого нарежем мелкими кубиками очищенную картошку, лук, и мясо. Смешаем эти три ингредиента в одной чаше, добавим соль и перец по вкусу.

5

Делим тесто на кусочки, после чего раскатываем с помощью скалки каждый кусочек отдельно.

6

В раскатанное тесто выкладываем 1-2 ложки начинки, после чего слепливаем края теста так, чтобы получился равносторонний треугольник.

Эчпочмак по-башкирски - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Эчпочмаки выпекались 30 минут при 180 градусах. После этого в середину каждого треугольника мы залили по 2 ст.л. мясного бульона, и запекали еще 20 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить