![Галети](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/2/screenshot261.jpg?size=636x424)
Галета є одним із найпростіших пирогів. В його основі використовують пісочне тісто, а начинка може бути різноманітною. Готується галета досить швидко і не потребує кулінарних хитрощів. Якщо хочете порадувати сім'ю чимось новеньким і нашвидкуруч, галета буде чудовим рішенням. Виконуйте крок за кроком пункти нашого рецепта, і у вас усе вийде! Не бійтеся експериментувати, готуйте з радістю!
Інгредієнти
Пшеничне борошно200 г |
Слива300 г |
Сіль1 дрібка |
Холодна вода4 ст. л. |
Крохмаль1 ст. л. |
Жовток1 шт. |
Вершкове масло100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot311.jpg)
Насамперед займемося тістом. У чашу комбайна необхідно додати борошно і сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot411.jpg)
Холодне масло нарізуємо кубиками і відправляємо до борошна. Збиваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot513.jpg)
Тісто має вийти у вигляді дрібної крихти (це важливо для пісочного виду тіста).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot711.jpg)
Тепер додаємо холодну воду (попередньо у склянку з холодною водою кладемо кілька кубиків льоду). Змішуємо. Тісто за консистенцією повинне вийти нещільним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1011.jpg)
Викладаємо тісто на стіл, збираємо в кулю і надаємо приплющеної форми. Потім кладемо тісто в пакет і залишаємо в холодильнику на годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1111.jpg)
Охолоджене тісто необхідно викласти на пергамент для випічки (присипаний борошном) і розкачати в корж товщиною 4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1311.jpg)
Тепер готуємо начинку. Сливу нарізуємо на невеликі шматочки (начинку можна зробити на ваш смак).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1221.jpg)
Потім змішуємо сливу з крохмалем і коричневим цукром, так щоб суміш покрила кожен шматочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1511.jpg)
Тепер викладаємо начинку на тісто, залишаючи від краю 3-4 см. З них будемо формувати бортик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1711.jpg)
Борти галети змащуємо жовтком, присипаємо цукром. Відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180°С. Час випікання 30 хвилин.