Галушки (товченики)

Для тіста вбийте одне яйце, додайте дрібку солі та цукру. Потім збийте вінчиком.

Влийте столову ложку рослинної олії, кефір і поступово досипайте просіяне борошно. Замішуйте до однорідної консистенції.

Коли тісто загусне, додайте пів чайної ложки соди. Гасити її оцтом не потрібно.

Якщо тісто відстає від стінок миски, то накрийте його рушником і залиште на 10 хвилин.

Наріжте філе та копчену курку дрібними кубиками. Розігрійте сковороду, влийте олії та обсмажуйте до золотистої скоринки.

Потім потрібно посолити та поперчити за смаком, додати дрібно нарізану цибулю і копчене м'ясо.

Закип'ятіть велику каструлю води, додайте столову ложку солі. Умочіть ложку в теплу воду, зачерпніть тісто й киньте в каструлю.

Коли галушки випливуть наверх, можна буде зливати воду та виймати їх.

Далі розігрійте пательню і розтопіть шматочок вершкового масла в ній. Викладіть галушки й обсмажуйте до золотавості, періодично перемішуйте.

Викладіть їх на тарілку, присипте засмажкою з цибулі, куркою і беконом. Галушки готові.