МоваЯзык
Главная Блоги

Галеты

Галеты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Галеты
Поделиться

Галета является одним из самых простых пирогов. В его основе используют песочное тесто, а начинка может быть разнообразной. Готовить галету довольно быстро и не потребуется кулинарных хитростей. Если хотите порадовать семью чем-нибудь новеньким и на скорую руку, галета будет отличным решением. Исполняйте шаг за шагом пункты нашего рецепта и у вас все получится. Не бойтесь экспериментировать, готовьте с радостью!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г.

Слива 300 г.

Соль 1 щепотка

Холодная вода 4 ст. л.

Приготовление

Галеты - Шаг 1 1
Галеты - Шаг 2 2
Галеты - Шаг 3 3
1

Первым делом займемся тестом. В чашу комбайна необходимо добавить муку и соль.

2

Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и отправляем к муке. Взбиваем.

3

Тесто должно получиться в виде мелкой крошки (это важно для песочного вида теста).

Галеты - Шаг 4 4
Галеты - Шаг 5 5
Галеты - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем холодную воду (предварительно в стакан с холодной водой кладем несколько кубиков льда). Смешиваем. Тесто по консистенции должно получиться неплотным.

5

Выкладываем тесто на стол, собираем в шар и придаем приплюснутую форму. Затем кладем тесто в пакет и оставляем в холодильнике на час.

6

Охлажденное тесто необходимо выложить на пергамент для выпечки (присыпанный мукой) и раскатать в лепешку толщиной 4 мм.

Галеты - Шаг 7 7
Галеты - Шаг 8 8
Галеты - Шаг 9 9
7

Теперь готовим начинку. Сливу нарезаем на небольшие кусочки (начинку можно сделать по вашему вкусу).

8

Затем смешиваем сливу с крахмалом и коричневым сахаром, так чтобы смесь покрыла каждый кусочек.

9

Теперь выкладываем начинку на тесто, оставляя от края 3-4 см. Из них будем формировать бортик.

Галеты - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Бортики галеты смазываем желтком, присыпаем сахаром. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180°С. Время выпекания 30 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты