Випічка та десертиГлазур

Глазур для печива

1
15
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Глазур для печива

Чимало господинь полюбляють побалувати себе і свою сім'ю домашнім печивом. Запашне і ніжне печиво виглядає більш ефектним, коли його прикрасити глазур'ю і малюнками. Якщо правильно приготувати глазур, то вона триматиме форму і візерунки не розтечуться. Нижче ми детально описали чудовий і простий рецепт глазурі, який допоможе вам зробити ваше печивко дуже милим і красивим. Дотримуйтесь порад, і у вас усе вийде!

Інгредієнти

Білок1 шт.
Цукрова пудра200-250 г
Крохмаль1/2 ч. л.
Лимонний сік1/2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Для глазурі будемо використовувати білок яйця. Акуратно відокремлюємо його від жовтка в окремий посуд. Можна купити і сухий білок (за бажання).

cook step
2

Цукрову пудру обов'язково просіваємо. Таким чином, ми приберемо зайві грудочки і великі частки.

cook step
3

Тепер необхідно додати крохмаль. Він надасть глазурі еластичності. Суміш добре перемішуємо віничком.

cook step
4

Далі масу будемо збивати міксером на мінімальній швидкості приблизно 2 хвилини, щоб глазур набула яскравого білого кольору (за рахунок окислення білка) і щільної структури.

cook step
5

Додаємо лимонний сік (можна також використовувати сік лайма) і продовжуємо збивати ще близько 3 хвилин.

cook step
6

Глазур має вийти густою, гладкою і білосніжною. Вона підійде для склеювання деталей, написів, промальовування дрібних елементів. Оскільки глазур швидко сохне, її не слід залишати відкритою.

cook step
7

Якщо хочеться додати яскравості, використовуйте барвники улюблених кольорів. Враховуйте, що при висиханні колір буде насиченіший.

cook step
8

Далі поступово додаємо воду, щоб отримати глазур для заливки.

Схожі рецепти

Всі рецепти