Випічка та десерти

Хачапурі на кефірі

20
Валентина Саєнко
Валентина Саєнко
Валентина СаєнкоВсі рецепти повара
Хачапурі на кефірі

Хачапурі з тіста на кефірі – це простий спосіб приготувати ароматну сирну випічку без дріжджів. Тісто виходить м’яким і ніжним, а сирна начинка дарує насичений смак. Страва готується швидко та не потребує складних кулінарних навичок. Ідеальний варіант для сніданку або ситного перекусу.

Інгредієнти

Сир "Моцарела"200 г
Сир "Сулугуні"200 г
Кефір200 г
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно200 г
Сода1 ч.л.
Сільза смаком
Вершкове маслодля змащування
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У глибокій мисці злегка збийте яйця до однорідності. Додайте кефір кімнатної температури або злегка підігрітий і добре перемішайте.

cook step
2

Всипте борошно, додайте дрібку солі та перемішайте до однорідної консистенції. Обидва види сиру натріть на великій тертці та додайте до тіста. Вкінці всипте соду й ретельно перемішайте. Тісто має вийти густим, але м’яким.

cook step
3

Розігрійте сковороду середнього діаметра та злегка змастіть її олією. Викладайте частину тіста, формуючи круглий корж середньої товщини. Не робіть хачапурі надто великими, щоб їх було легко перевертати.

cook step
4

Готуйте під кришкою на середньому вогні приблизно 3 хвилини з одного боку до рум’яної скоринки. Обережно переверніть і смажте ще 3 хвилини з іншого боку також під кришкою, щоб сир всередині добре розплавився.

cook step
5

Готові хачапурі одразу змастіть вершковим маслом для м’якості та додаткового аромату. Подавайте теплими.

Схожі рецепти

Всі рецепти