Катлама солодка

У миску з 1 кг борошна вбиваємо 1 яйце.

Вливаємо 300 мл теплої води з розчиненою в ній 1 неповною столовою ложкою солі.

Перемішуємо тісто і, коли воно стане м'яким, накриваємо миску й залишаємо на 20 хвилин.

Коли тісто «підійде», розрізаємо його на 2 частини і формуємо з них кульки.

Кожну кульку за допомогою качалки розкачуємо доти, доки тісто не стане дуже тонким.

Змащуємо поверхню вершковим маслом або маргарином.

Посипаємо цукровою пудрою за смаком.

Накручуємо тісто на качалку (вона повинна бути дуже довгою). Вздовж усієї довжини розрізаємо тісто й знімаємо його з качалки.

Робимо розріз уздовж усієї довжини ще раз.

Отримані тістові смужки скручуємо й отримуємо «трояндочки».

Коли всі коржі будуть сформовані, готуємо до обсмажування. Їх потрібно гарненько притиснути рукою, щоб вони стали більш пласкими.

Викладаємо катламу по одній штуці в сковорідку з великою кількістю олії. Обсмажуємо з обох боків.

Обсмажені солодкі коржі посипаємо цукровою пудрою. Із заявлених інгредієнтів ми отримуємо 4 катлами. Смачного.