Катлама сладкая

В миску с 1 кг муки вбиваем 1 яйцо.

Вливаем 300 мл теплой воды с растворенной в ней 1 неполной столовой ложкой соли.

Перемешиваем тесто и, когда оно станет мягким, накрываем миску и оставляем на 20 минут.

Когда тесто «подойдет», разрезаем его на 2 части и формируем из них шарики.

Каждый шарик с помощью скалки раскатываем до тех пор, пока тесто не станет очень тонким.

Смазываем поверхность сливочным маслом или маргарином.

Посыпаем сахарной пудрой по вкусу.

Накручиваем тесто на скалку (она должна быть очень длинной). Вдоль всей длины разрезаем тесто и снимаем его со скалки.

Делаем разрез вдоль всей длины еще раз.

Полученные тестовые полоски скручиваем и получаем «розочки».

Когда все лепешки будут сформированы, готовим к обжариванию. Их необходимо хорошенько придавить рукой, чтоб они стали более плоскими.

Выкладываем катламу по одной штуке в сковороду с большим количеством растительного масла. Обжариваем с обеих сторон.

Обжаренные сладкие лепешки посыпаем сахарной пудрой. Из заявленных ингредиентов мы получаем 4 катламы. Приятного аппетита.