МоваЯзык
Головна Блоги

Катлама із сиром

Катлама із сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Катлама
Поділитися

Хочете здивувати рідних смачною випічкою і при цьому не витратити занадто багато грошей? Тоді ми пропонуємо вам приготувати узбецьку катламу. Це коржик з дуже тонкого тіста, складеного в кілька шарів. Начинки в цей корж йде наскільки мало, що навіть якщо ви будете використовувати сир або м'ясо, це не вдарить по вашому бюджету, а ось смак вам точно сподобається.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1,5 ч. л.

Вода 300 мл.

Рослинна олія 5 ст. л.

Приготування

Катлама із сиром - Крок 1 1
Катлама із сиром - Крок 2 2
Катлама із сиром - Крок 3 3
1

У теплій воді розводимо сіль, після чого вливаємо солону воду в миску з просіяним борошном. Туди ж додаємо п'ять столових ложок рослинної олії. Замішуємо тісто.

2

Вимішуємо тісто близько 10-15 хвилин. У результаті має вийти слухняне тісто, яке буде легко збиратися в ком і не буде липнути до рук. Загортаємо тісто в харчову плівку або кладемо в пакет і залишаємо на столі на 15 хвилин.

3

Через 15 хвилин виймаємо тісто з пакета і ділимо на 6 рівних частин. Одну частину тіста залишаємо на столі, інші прибираємо в пакет, щоб тісто не завітрилося.

Катлама із сиром - Крок 4 4
Катлама із сиром - Крок 5 5
Катлама із сиром - Крок 6 6
4

Присипаємо стіл борошном і розкачуємо на ньому тісто. Тісто розкачуємо настільки тонко, наскільки це буде можливо. Змащуємо розкачане тісто розтопленим вершковим маслом.

5

Посипаємо тісто натертим на тертці твердим сиром. Сорт сиру обирайте на свій смак.

6

Пласт тіста з сиром загортаємо в рулет.

Катлама із сиром - Крок 7 7
Катлама із сиром - Крок 8 8
Катлама із сиром - Крок 9 9
7

Отриманий рулет загортаємо у формі равлика.

8

Отриманого равлика з тіста присипаємо борошном і приминаємо руками, надаючи йому плоаскої форми. Можете або розкачати корж качалкою, або прим'яти руками. Головне — слідкуйте за тим, щоб діаметр коржа був не більший за діаметр сковороди, на якій ви збираєтеся його смажити.

9

На розпечену сковороду наливаємо кілька ложок рослинної олії і смажимо катламу. Катламу смажимо на середньому вогні під закритою кришкою до золотистої скоринки з кожного боку. До столу катламу подаємо в гарячому вигляді.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати