![Цеглинка на дріжджах](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/screenshot11.png?size=636x424)
Домашня цеглинка зовсім не схожа на ту, що ми звикли купувати в магазинах. Вона має ніжний м'якуш, приємний аромат та чудовий смак. Така випічка гідна того, щоб оселитися в меню вашої родини.
Інгредієнти
Пшеничне борошно1,5 кг |
Соняшникова олія6 ст. л. + для змащування |
Цукор0,5 ст. л. |
Сіль1 ст. л. |
Вода550 мл |
Пресовані дріжджі50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot118.png)
У миску вливаємо 200 мл води, додаємо 0,5 ст. ложки цукру і 50 г дріжджів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot210.png)
Розчинивши дріжджі в рідині, додаємо 100 г борошна і перемішуємо інгредієнти до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot36.png)
Отриману опару, яка за консистенцією нагадує сметану, накриваємо рушником і відправляємо в тепле місце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot45.png)
В окремій посудині з'єднуємо борошно, яке залишилося, 1 ст. ложку солі, 6 ст. ложок соняшникової олії і залишки води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot56.png)
Коли опара підійшла, вводимо її у вміст цієї посудини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot67.png)
Замішуємо тісто спочатку в мисці, потім викладаємо на присипаний борошном стіл і ретельно вимішуємо, щоб тісто наситилося киснем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot76.png)
Округливши тісто, кладемо його в присипану борошном миску, яку, накривши рушником, ставимо на 1-1,5 години в тепле місце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot88.png)
За цей час тісто добре піднялося, і ми розділяємо його на дві частини. Округлюємо кожен шматок і кладемо в змащені олією форми. Накриваємо тісто рушником і даємо йому ще піднятися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot104.png)
Коли заготовки для хліба підійшли, ставимо їх в розігріту до 240 градусів духовку на 40-45 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб скоринка хліба не почала підгоряти. Якщо ж це сталося, накрийте хліб фольгою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot119.png)
Наші домашні цеглинки готові. Витягуємо буханці з форм і даємо їм охолонути. Смачного!