МоваЯзык
Головна Блоги

Цеглинка на дріжджах

Цеглинка на дріжджах - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Хліб
Поділитися

Домашня цеглинка зовсім не схожа на ту, що ми звикли купувати в магазинах. Вона має ніжний м'якуш, приємний аромат та чудовий смак. Така випічка гідна того, щоб оселитися в меню вашої родини.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1,5 кг

Соняшникова олія 6 ст.л. + для змащування

Цукор 0,5 ст.л.

Сіль 1 ст.л.

Вода 550 мл

Пресовані дріжджі 50 г

Приготування

Цеглинка на дріжджах - Крок 1 1
Цеглинка на дріжджах - Крок 2 2
Цеглинка на дріжджах - Крок 3 3
1

У миску вливаємо 200 мл води, додаємо 0,5 ст. ложки цукру й 50 г дріжджів.

2

Розчинивши дріжджі в рідині, додаємо 100 г борошна й перемішуємо інгредієнти до однорідності.

3

Отриману опару, яка за консистенцією нагадує сметану, накриваємо рушником і відправляємо в тепле місце.

Цеглинка на дріжджах - Крок 4 4
Цеглинка на дріжджах - Крок 5 5
Цеглинка на дріжджах - Крок 6 6
4

В окремій посудині з'єднуємо борошно, яке залишилося, 1 ст. ложку солі, 6 ст. ложок соняшникової олії й залишки води.

5

Коли опара підійшла, вводимо її у вміст даної посудини.

6

Замішуємо тісто спочатку в мисці, потім викладаємо на присипаний борошном стіл і ретельно вимішуємо, щоб тісто наситилося киснем.

Цеглинка на дріжджах - Крок 7 7
Цеглинка на дріжджах - Крок 8 8
Цеглинка на дріжджах - Крок 9 9
7

Округливши тісто, кладемо його в присипану борошном миску, яку, накривши рушником, ставимо на 1-1,5 години в тепле місце.

8

За цей час тісто добре піднялося, і ми розділяємо його на дві частини. Округлюємо кожен шматок і кладемо в змащені олією форми. Накриваємо тісто рушником і даємо йому ще піднятися.

9

Коли заготовки для хліба підійшли, ставимо їх в розігріту до 240 градусів духовку на 40-45 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб скоринка хліба не почала підгоряти. Якщо ж це сталося, накрийте хліб фольгою.

Цеглинка на дріжджах - Крок 10 10
Смачного!
10

Наші домашні цеглинки готові. Витягуємо буханці з форм і даємо їм охолонути. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати