Цеглинка на дріжджах

У миску вливаємо 200 мл води, додаємо 0,5 ст. ложки цукру й 50 г дріжджів.

Розчинивши дріжджі в рідині, додаємо 100 г борошна й перемішуємо інгредієнти до однорідності.

Отриману опару, яка за консистенцією нагадує сметану, накриваємо рушником і відправляємо в тепле місце.

В окремій посудині з'єднуємо борошно, яке залишилося, 1 ст. ложку солі, 6 ст. ложок соняшникової олії й залишки води.

Коли опара підійшла, вводимо її у вміст цієї посудини.

Замішуємо тісто спочатку в мисці, потім викладаємо на присипаний борошном стіл і ретельно вимішуємо, щоб тісто наситилося киснем.

Округливши тісто, кладемо його в присипану борошном миску, яку, накривши рушником, ставимо на 1-1,5 години в тепле місце.

За цей час тісто добре піднялося, і ми розділяємо його на дві частини. Округлюємо кожен шматок і кладемо в змащені олією форми. Накриваємо тісто рушником і даємо йому ще піднятися.

Коли заготовки для хліба підійшли, ставимо їх в розігріту до 240 градусів духовку на 40-45 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб скоринка хліба не почала підгоряти. Якщо ж це сталося, накрийте хліб фольгою.

Наші домашні цеглинки готові. Витягуємо буханці з форм і даємо їм охолонути. Смачного!