![Кирпичик на дрожжах](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/screenshot11.png?size=636x424)
Домашний кирпичик совсем не похож на тот, что мы привыкли покупать в магазинах. Он имеет нежный мякиш, приятный аромат и великолепный вкус. Такая выпечка достойна того, чтоб поселиться в меню вашей семьи.
Ингредиенты
Пшеничная мука1,5 кг |
Подсолнечное масло6 ст. л. + для смазывания |
Сахар0,5 ст. л. |
Соль1 ст. л. |
Вода550 мл |
Прессованные дрожжи50 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot118.png)
В миску вливаем 200 мл воды, добавляем 0,5 ст. ложки сахара и 50 г дрожжей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot210.png)
Растворив дрожжи в жидкости, добавляем 100 г муки и перемешиваем ингредиенты до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot36.png)
Получившуюся опару, которая по консистенции напоминает сметану, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot45.png)
В отдельной емкости соединяем оставшуюся муку, 1 ст. ложку соли, 6 ст. ложек подсолнечного масла и оставшуюся воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot56.png)
Когда опара подошла, вводим ее в содержимое данной емкости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot67.png)
Замешиваем тесто сначала в миске, затем выкладываем на присыпанный мукой стол и тщательно вымешиваем, чтоб тесто насытилось кислородом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot76.png)
Округлив тесто, кладем его в присыпанную мукой миску, которую, накрыв полотенцем, ставим на 1-1,5 часа в теплое место.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot88.png)
За это время тесто хорошо поднялось, и мы разделяем его на две части. Округляем каждый кусок и кладем в смазанные подсолнечным маслом формы. Накрываем тесто полотенцем и даем ему еще подняться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot104.png)
Когда заготовки для хлеба подошли, ставим их в разогретую до 240 градусов духовку на 40-45 минут. Следите за тем, чтобы корочка хлеба не начала подгорать. Если же это случилось, накройте хлеб фольгой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot119.png)
Наши домашние кирпичики готовы. Извлекаем буханки из форм и даем им остыть. Приятного аппетита!