МоваЯзык
Главная Блоги

Кирпичик на дрожжах

Кирпичик на дрожжах - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Хлеб
Поделиться

Домашний кирпичик совсем непохож на тот, что мы привыкли покупать в магазинах. Он имеет нежный мякиш, приятный аромат и великолепный вкус. Такая выпечка достойна того, чтоб поселиться в меню вашей семьи.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 кг

Подсолнечное масло 6 ст.л. + для смазывания

Сахар 0,5 ст.л.

Соль 1 ст.л.

Вода 550 мл

Прессованные дрожжи 50 г

Приготовление

Кирпичик на дрожжах - Шаг 1 1
Кирпичик на дрожжах - Шаг 2 2
Кирпичик на дрожжах - Шаг 3 3
1

В миску вливаем 200 мл воды, добавляем 0,5 ст. ложки сахара и 50 г дрожжей.

2

Растворив дрожжи в жидкости, добавляем 100 г муки и перемешиваем ингредиенты до однородности.

3

Получившуюся опару, которая по консистенции напоминает сметану, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.

Кирпичик на дрожжах - Шаг 4 4
Кирпичик на дрожжах - Шаг 5 5
Кирпичик на дрожжах - Шаг 6 6
4

В отдельной емкости соединяем оставшуюся муку, 1 ст. ложку соли, 6 ст. ложек подсолнечного масла и оставшуюся воду.

5

Когда опара подошла, вводим ее в содержимое данной емкости.

6

Замешиваем тесто сначала в миске, затем выкладываем на присыпанный мукой стол и тщательно вымешиваем, чтоб тесто насытилось кислородом.

Кирпичик на дрожжах - Шаг 7 7
Кирпичик на дрожжах - Шаг 8 8
Кирпичик на дрожжах - Шаг 9 9
7

Округлив тесто, кладем его в присыпанную мукой миску, которую, накрыв полотенцем, ставим на 1-1,5 часа в теплое место.

8

За это время тесто хорошо поднялось, и мы разделяем его на две части. Округляем каждый кусок и кладем в смазанные подсолнечным маслом формы. Накрываем тесто полотенцем и даем ему еще подняться.

9

Когда заготовки для хлеба подошли, ставим их в разогретую до 240 градусов духовку на 40-45 минут. Следите за тем, чтобы корочка хлеба не начала подгорать. Если же это случилось, накройте хлеб фольгой.

Кирпичик на дрожжах - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Наши домашние кирпичики готовы. Извлекаем буханки из форм и даем им остыть. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить