МоваЯзык
Головна Блоги

Хліб в духовці

Хліб в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Хліб
Поділитися

Смачніше домашнього хліба немає нічого. За основу приготування пропонуємо взяти цей нескладний рецепт. Головне дотримуватися покрокової технології, а також додержуватися пропорції при замішуванні тіста. Хліб виходить з хрусткою скоринкою зверху та ніжним м'якушем всередині. Готувати домашню випічку не так складно, як може здатися на перший погляд. Замість магазинних дріжджів також можна використовувати закваску власного приготування.

Відео

Інгредієнти

Вода 300 мл.

Сіль 1 ч. л.

Приготування

Хліб в духовці - Крок 1 1
Хліб в духовці - Крок 2 2
Хліб в духовці - Крок 3 3
1

У миску з просіяним борошном додаємо сіль і дріжджі. Інгредієнти перемішуємо лопаткою.

2

Поступово вливайте прохолодну воду і замішуйте тісто рукою 30 секунд. Якщо залишилось зайве борошно на дні, то додайте пару столових ложок води. Тоді всі інгредієнти між собою з'єднаються. Повинна вийти досить липка маса.

3

Далі накрийте миску харчовою плівкою і залиште мінімум на 12, а максимум на 18 годин в холодильнику.

Хліб в духовці - Крок 4 4
Хліб в духовці - Крок 5 5
Хліб в духовці - Крок 6 6
4

Тісто має покритися пухирями і збільшитися в обсязі. Нехай вас не лякає липкість тіста на цьому етапі.

5

Робочу дошку щедро присипте борошном і викладіть тісто. Зверху ще раз присипте борошном та згинайте всі сторони до центру, надаючи йому форму. Викладаємо на кухонний рушник швом вниз і залишаємо на 2 години. Поверхню потрібно попередньо присипати борошном.

6

Поставте каструлю в холодну духовку, ввімкніть температуру 240 градусів Цельсія та нагрівайте півгодини.

Хліб в духовці - Крок 7 7
Смачного!
7

Далі поверхню каструлі застеліть пергаментним папером, а зверху викладіть тісто. Накрийте кришкою і випікайте в розігрітій духовці 40 хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати