Класична піта

На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, а також сіль і сухі дріжджі. Ретельно все перемішуємо.

Тепер сюди вливаємо теплу воду. Усе перемішуємо ложкою. Потім продовжуємо замішувати тісто руками в мисці, а через кілька хвилин – на робочій поверхі.

Тісто повинно бути м’яким та еластичним. Відправляємо його у глибоку миску, змащену олією. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

Через пів години тісто обминаємо руками. Розділяємо його на 6 однакових шматочків. З кожного з них формуємо невелику кульку.

Кожну кульку розкачуємо качалкою в тонкий круглий пласт, завтовшки 4-5 мм. Відправляємо кружок у розігріту сковорідку.

Смажимо піту з одного боку приблизно 30 секунд. Потім її перевертаємо і готуємо ще буквально 30 секунд. Перевертаємо круг втретє. Після цього він повинен «надутися». Тоді піта готова.

За бажанням круг із тіста можна розрізати на маленькі трикутники. Їх смажити потрібно у такий самий спосіб.

Ну от і все – піта готова. Успіху вам у приготуванні та смачного!