МоваЯзык
Головна Блоги

Класична дріжджова піта

Класична дріжджова піта - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Піта
Поділитися

Існує кілька основних рецептів піти: на кефірі, на воді, на дріжджах і без дріжджів. Кожен спосіб перевірений роками та кожен має право на життя. Ми пропонуємо вам приготувати піту на дріжджах. Просто, дешево, ситно та дуже зручно.

Відео

Інгредієнти

Вода 400 мл.

Пшеничне борошно 5,5 склянок

Рослинна олія 2 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Пресовані дріжджі 20 гр.

Приготування

Класична дріжджова піта - Крок 1 1
Класична дріжджова піта - Крок 2 2
Класична дріжджова піта - Крок 3 3
1

У миску наливаємо воду. Вода має бути теплою або ближче до гарячої.

2

Додаємо у воду цукор та пресовані дріжджі. Все перемішуємо до розчинення дріжджів у воді.

3

У дріжджову масу додаємо рослинну олію.

Класична дріжджова піта - Крок 4 4
Класична дріжджова піта - Крок 5 5
Класична дріжджова піта - Крок 6 6
4

Додаємо у миску із дріжджами чайну ложку солі.

5

Тепер додаємо до дріжджів добре просіяне борошно.

6

Вимішуємо еластичне тісто, яке не має липнути до рук. Тісто загортаємо в пакет, або кладемо в миску і накриваємо харчовою плівкою. Ми залишаємо тісто при кімнатній температурі приблизно на одну годину.

Класична дріжджова піта - Крок 7 7
Класична дріжджова піта - Крок 8 8
Класична дріжджова піта - Крок 9 9
7

Коли тісто підійде, обминаємо його і ділимо на частини. Робимо з тіста кульки та накриваємо їх рушником. Доки ви будете працювати з однією заготовкою, все інше тісто має бути накрите рушником. В іншому випадку тісто завітриться.

8

Кожну заготовку розкочуємо в круглий тонкий млинець. Врахуйте, що якщо піта буде розкатана недостатньо тонко, вона не надується при випіканні, і кишенька не вийде. Відправляємо піту на розігріту сковорідку і смажимо до надування. Сковорідку олією не змащуємо і кришкою не накриваємо.

9

Готову піту викладаємо на стіл і накриваємо мокрим рушником. Ми залишаємо піту під рушником до повного охолодження. Ця проста процедура допоможе зберегти вашу піту м'якою якомога довше. Потім піту розрізаємо, наповнюємо начинкою та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати