![Класична піта](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/16/greekpita-65hd1280.jpg?size=636x424)
Піта – це проста хлібна випічка, рецепт якої існує вже не одне століття. За цей час кожна господиня видозмінювала рецепт і підлаштовувала його під себе. Тому тепер піту можна готувати і на основі дріжджового, і на основі заварного тіста. Випікати хліб можна не лише в духовці, а й на сковорідці. У зв’язку з цим ми вирішили нагадати класичний рецепт цієї страви, який було взято за основу багатьох усучаснених.
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г |
Сіль1 ч. л. |
Сухі дріжджі1 ч. л. |
Вода230 мл |
Рослинна олія1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot914.png)
На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, а також сіль і сухі дріжджі. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot149.png)
Тепер сюди вливаємо теплу воду. Усе перемішуємо ложкою. Потім продовжуємо замішувати тісто руками в мисці, а через кілька хвилин – на робочій поверхі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot223.png)
Тісто повинно бути м’яким та еластичним. Відправляємо його у глибоку миску, змащену олією. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot315.png)
Через пів години тісто обминаємо руками. Розділяємо його на 6 однакових шматочків. З кожного з них формуємо невелику кульку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot415.png)
Кожну кульку розкачуємо качалкою в тонкий круглий пласт, завтовшки 4-5 мм. Відправляємо кружок у розігріту сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot514.png)
Смажимо піту з одного боку приблизно 30 секунд. Потім її перевертаємо і готуємо ще буквально 30 секунд. Перевертаємо круг втретє. Після цього він повинен «надутися». Тоді піта готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot614.png)
За бажанням круг із тіста можна розрізати на маленькі трикутники. Їх смажити потрібно у такий самий спосіб.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot712.png)
Ну от і все – піта готова. Успіху вам у приготуванні та смачного!