МоваЯзык

Класичні баурсаки

Класичні баурсаки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смачні баурсаки за класичним рецептом. Баурсаки – це щось середнє між пончиками та булочками без начинки, ця страва проста, але з нею пов'язані безліч традицій різних народів. Наприклад, баурсаки беруть участь у весільному обряді у татар, батьки нареченого приносять велику тарілку з баурсаками на весілля і дарують її молодятам, бажаючи в такий спосіб достатку і багатства молодій родині. Приготуйте й ви пишні класичні баурсаки, і нехай з ними до вашої оселі прийде добробут.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1 кг

Молоко 150 мл

Вода 100 мл

Рослинна олія 150 мл + для смаження

Яйця 2 шт.

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1/2 ст. л.

Сухі дріжджі 10 г

Приготування

Класичні баурсаки - Крок 1 1
Класичні баурсаки - Крок 2 2
Класичні баурсаки - Крок 3 3
1

У глибокій мисці для замішування тіста змішуємо 150 мл теплого молока з 100 мл теплої води. Потім вливаємо 150 мл рослинної олії, столову ложку цукру, половину столової ложки солі, вбиваємо 2 яйця, всипаємо 10 грамів сухих дріжджів і добре розмішуємо компоненти.

2

Далі в миску з компонентами поступово просіюємо через сито 1 кг муки.

3

Руками вимішуємо тісто, збираємо в одну кульку, накриваємо плівкою і рушником. Відставляємо миску з тістом убік для розстойки на 60 хвилин.

Класичні баурсаки - Крок 4 4
Класичні баурсаки - Крок 5 5
Класичні баурсаки - Крок 6 6
4

Тісто, що підійшло, ділимо на частини, кожну з яких розкатуємо качалкою. Товщина розкатаного шару має бути 10-15 мм. Готовий пласт ріжемо на смужки потрібної ширини.

5

Смужки нарізаємо на квадратики.

6

У розігріту рослинну олію акуратно опускаємо заготовлені квадратики. Обсмажуємо до золотистого кольору, постійно помішуючи шумівкою.

Класичні баурсаки - Крок 7 7
Смачного!
7

Класичні баурсаки виходять м'які й повітряні. Готуйте разом із нами. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати