Солодкі баурсаки

Надія Бух

Надія БухВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами приготуємо фантастично смачні баурсаки, які сподобаються не лише дорослим, а й дітям. Це пов’язано з тим, що ми замісимо солодке дріжджове тісто. Такі баурсаки матимуть неймовірно ніжний смак, неперевершений аромат і надзвичайно апетитний вигляд.

Інгредієнти

Молоко250 мл

Вода250 мл

Рослинна олія50 мл

Вершкове масло50 г

Яйця2 шт

Сухі дріжджі7 г

Сіль1 ч. л.

Цукор100 г

Пшеничне борошно1,2 кг

Соняшникова оліядля смаження

Ціна:низька

Приготування

Спочатку беремо глибоку миску. Відправляємо сюди молоко, воду, олію та цукор. Зауважте, що всі компоненти повинні бути кімнатної температури.

Тепер сюди відправляємо яйця, сіль, а також дріжджі. Гарненько все перемішуємо.

Розтоплюємо вершкове масло і відправляємо його в миску з іншими компонентами. Ще раз усе перемішуємо.

Просіюємо пшеничне борошно. Всипаємо його в миску в декілька етапів. Замішуємо однорідне тісто.

Тепер миску та тісто змащуємо рослинною олією. Кладемо тісто в ємність, накриваємо кришкою і залишаємо на 40-50 хвилин за кімнатної температури. Через зазначений час тісто обминаємо і залишаємо ще на 20-30 хвилин.

Після цього тісто розкатуємо качалкою у пласт, завтовшки 1,5-2 см. Вирізаємо за допомогою спеціальної формочки чи склянки кружечки діаметром 5 см.

У каструлю чи казан вливаємо соняшникову олію. Розігріваємо її, а потім відправляємо сюди баурсаки. Смажимо їх до появи золотавої скоринки з усіх боків. Потім викладаємо в тарілку, застелену паперовими рушниками.