Баурсаки без розкочування

4.5

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Баурсаки – це смачні пиріжки, які готуються із дріжджового тіста, а потім смажаться в олії. Вони ситні, ароматні, надзвичайно апетитні і невимовно смачні. Процес приготування баурсаків займає понад дві години. Ми хочемо вам розповісти, як приготувати цю смакоту за меншу кількість часу і не витрачаючи при цьому надмірних зусиль.

Інгредієнти

Молоко250 мл

Сіль0,5 ч. л.

Цукор3 ч. л.

Дріжджі1 ч. л.

Яйця2 шт

Рослинна олія30 мл

Вершкове масло20 г

Пшеничне борошно450 г

Соняшникова оліядля смаження

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобиться велика миска. Вливаємо сюди тепле молоко і всипаємо сіль, цукор та дріжджі. Ретельно все перемішуємо.

Тепер сюди додаємо яйця, вершкове масло, а також олію. Знову все перемішуємо.

В отриману масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне еластичне тісто.

Чисту миску змащуємо олією. Кладемо сюди тісто, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 90 хвилин.

Через зазначений час тісто обминаємо і розділяємо на однакові шматочки. З кожного шматочка ліпимо невеликі кульки.

Накриваємо кульки чистим рушником і залишаємо приблизно на 5 хвилин. Після цього кожну кульку придавлюємо пальцями, формуючи кружечки, завтовшки приблизно 1 см. Накриваємо баурсаки плівкою і залишаємо на 20 хвилин.

Після цього в каструлі або сковорідці розігріваємо соняшникову олію. Відправляємо сюди баурсаки і смажимо їх до появи золотавої скоринки з усіх боків.