Баурсаки без розкочування

Баурсаки – це смачні пиріжки, які готуються із дріжджового тіста, а потім смажаться в олії. Вони ситні, ароматні, надзвичайно апетитні і невимовно смачні. Процес приготування баурсаків займає більше двох годин. Ми хочемо вам розповісти, як приготувати цю смакоту за меншу кількість часу і не витрачаючи при цьому надмірних зусиль.

Інгредієнти

Молоко250 мл.

Сіль0,5 ч. л.

Цукор3 ч. л.

Дріжджі1 ч. л.

Яйця2 шт.

Рослинна олія30 мл.

Вершкове масло20 г.

Пшеничне борошно450 г.

Соняшникова оліяДля смаження

Приготування

Спочатку нам знадобиться велика миска. Вливаємо сюди тепле молоко і всипаємо сіль, цукор та дріжджі. Ретельно все перемішуємо.

Тепер сюди додаємо яйця, вершкове масло, а також рослинну олію. Знову все перемішуємо.

В отриману масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне еластичне тісто.

Чисту миску змащуємо рослинною олією. Кладемо сюди тісто, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 90 хвилин.

Через зазначений час тісто обминаємо і розділяємо на однакові шматочки. З кожного шматочка ліпимо невеликі кульки.

Накриваємо кульки чистим рушником і залишаємо приблизно на 5 хвилин. Після цього кожну кульку придавлюємо пальцями, формуючи кружечки, завтовшки приблизно 1 см. Накриваємо баурсаки плівкою і залишаємо на 20 хвилин.

Після цього в каструлі або сковорідці розігріваємо соняшникову олію. Відправляємо сюди баурсаки і смажимо їх до появи золотавої скоринки з усіх боків.