![Классические баурсаки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/7/posl3.jpg?size=636x424)
Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусные баурсаки по классическому рецепту. Баурсаки - это что-то среднее между пончиками и булочками без начинки, это блюдо простое, но с ним связано множество традиций разных народов. Например, баурсаки участвуют в свадебном обряде у татар, родители жениха приносят большую тарелку с баурсаками на свадьбу и дарят ее молодоженам, желая таким образом достатка и богатства молодой семье. Приготовьте и вы пышные классические баурсаки, и пусть с ними в ваш дом придет благополучие.
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг |
Молоко150 мл |
Вода100 мл |
Растительное масло150 мл + для жарки |
Яйца2 шт |
Сахар1 ст. л. |
Соль1/2 ст. л. |
Сухие дрожжи10 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/7/122.jpg)
В глубокой миске для замешивания теста смешиваем 150 мл теплого молока с 100 мл теплой воды. Затем вливаем 150 мл растительного масла, столовую ложку сахара, половину столовой ложки соли, вбиваем 2 яйца, всыпаем 10 грамм сухих дрожжей и хорошо размешиваем компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/7/24.jpg)
Далее в миску с компонентами постепенно просеиваем через сито 1 кг муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/7/2-2.jpg)
Руками вымешиваем тесто, собираем в один шарик, накрываем пленкой и полотенцем. Отставляем миску с тестом в сторону для расстойки на 60 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/7/34.jpg)
Подошедшее тесто делим на части, каждую из которых раскатываем скалкой. Толщина раскатанного пласта должна составлять 10-15 мм. Готовый пласт режем на полоски нужной ширины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/7/45.jpg)
Полоски нарезаем на квадратики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/7/54.jpg)
В разогретое растительное масло аккуратно опускаем заготовленные квадратики. Обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая шумовкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/7/posl4.jpg)
Классические баурсаки получаются мягкие и воздушные. Готовьте вместе с нами. Приятного аппетита!