МоваЯзык
Головна Блоги

Повітряні баурсаки

Повітряні баурсаки - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Для того, щоб у вас вийшли смачні баурсаки, потрібно правильно замісити дріжджове тісто, не «забивши» його зайвим борошном. Саме тому ми вам детально розповімо, як приготувати пухкі, м’які, повітряні і надзвичайно ніжні на смак баурсаки, які сподобаються і дорослим, і дітям.

Відео

Інгредієнти

Молоко 500-600 мл.

Цукор 3 ст. л.

Сіль 3 ч. л.

Дріжджі 2 ст. л.

Майонез 100 г.

Пшеничне борошно 600-700 г.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Повітряні баурсаки - Крок 1 1
Повітряні баурсаки - Крок 2 2
Повітряні баурсаки - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди тепле молоко, цукор, сіль, а також дріжджі. Залишаємо на 5-10 хвилин.

2

Тепер сюди додаємо майонез. Ретельно все перемішуємо.

3

Просіюємо пшеничне борошно. Додаємо його в опару в декілька етапів. Замішуємо однорідне тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Повітряні баурсаки - Крок 4 4
Повітряні баурсаки - Крок 5 5
Повітряні баурсаки - Крок 6 6
4

Через зазначений час тісто обминаємо руками і накриваємо плівкою на 20 хвилин. Повторюємо дії ще двічі.

5

Після цього тісто розкатуємо у пласт, завтовшки 1-1,5 см.

6

За допомогою спеціальної формочки вирізаємо баурсаки у вигляді кружечків.

Повітряні баурсаки - Крок 7 7
Повітряні баурсаки - Крок 8 8
Смачного!
7

У каструлю з товстим дном вливаємо рослинну олію. Нагріваємо її, а потім відправляємо сюди тісто. Смажимо баурсаки до появи золотавої скоринки з усіх боків.

8

Викладаємо баурсаки на тарілку, застелену паперовими рушниками. Після цього пиріжки можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати