Повітряні баурсаки

Для того, щоб у вас вийшли смачні баурсаки, потрібно правильно замісити дріжджове тісто, не «забивши» його зайвим борошном. Саме тому ми вам детально розповімо, як приготувати пухкі, м’які, повітряні і надзвичайно ніжні на смак баурсаки, які сподобаються і дорослим, і дітям.
Відео
Інгредієнти
Приготування



На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди тепле молоко, цукор, сіль, а також дріжджі. Залишаємо на 5-10 хвилин.
Тепер сюди додаємо майонез. Ретельно все перемішуємо.
Просіюємо пшеничне борошно. Додаємо його в опару в декілька етапів. Замішуємо однорідне тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин.



Через зазначений час тісто обминаємо руками і накриваємо плівкою на 20 хвилин. Повторюємо дії ще двічі.
Після цього тісто розкатуємо у пласт, завтовшки 1-1,5 см.
За допомогою спеціальної формочки вирізаємо баурсаки у вигляді кружечків.



У каструлю з товстим дном вливаємо рослинну олію. Нагріваємо її, а потім відправляємо сюди тісто. Смажимо баурсаки до появи золотавої скоринки з усіх боків.
Викладаємо баурсаки на тарілку, застелену паперовими рушниками. Після цього пиріжки можна подавати до столу. Смачного!