Кокосове печиво

Яєчні білки перелийте у чисту суху миску і почніть збивати міксером. Поступово додайте цукор і збивайте до утворення густої, світлої та стійкої піни.

До збитих білків додайте кокосову стружку та згущене молоко. Акуратно перемішайте ложкою або лопаткою до однорідної маси. Спочатку суміш може здатися рідкуватою, але вона трохи загусне під час змішування.

Деко застеліть пергаментом. За допомогою ложки або руками сформуйте невеликі печива та викладіть їх на деко, залишаючи невелику відстань між ними.

Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте печиво приблизно 15 хвилин до золотистої скоринки.

Готове печиво спочатку буде м’яким, тому дайте йому повністю охолонути – після цього воно стане більш щільним і триматиме форму.

За бажанням розтопіть шоколад і полийте або занурте в нього печиво для додаткового смаку та декору.