Кокосовый торт "Баунти"

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Классический вариант шоколадного бисквита и кокосовая стружка придают торту нежный и легкий вкус. Простой в приготовлении десерт отличается воздушным бисквитом и кремом с кокосовой стружкой, которые гармонично сочетаются в одном изделии. Торт понравится особенно детям, которые любят батончики "Баунти". Можно позволить детям съесть лишний кусочек торта, потому что в нем есть много молока, в меру шоколада, и нежный кокос.

Ингредиенты

Кокосовая стружка180 гр.

Сахар120 гр.

Масло сливочное120 гр.

Молоко240 мл.

Сливки150 мл.+4-5 ст.л.

Шоколад150 гр.

Шоколадный бисквит1 шт.

Приготовление

В основу для торта берем 1 шоколадный бисквит, который мы испекли заранее, и предварительно остудили.

Для приготовления крема в кастрюлю наливаем молоко, всыпаем сахар и порезанное на кусочки сливочное масло.

Смесь нагреваем до полного растворения масла и сахара, не допуская закипания. Когда все растворится, всыпаем кокосовую стружку. После закипания крем варится 10-15 минут.

Бисквит выравнивается сверху ножом. После этого, его необходимо разрезать на 2-3 коржа.

Для собирания торта можно использовать форму для выпечки. Нижний корж необходимо пропитать сливками. Так мы будем поступать со всеми коржами, пропитывая их сливками.

После пропитки коржей сливками, в форму для выпечки, на коржи, выкладывается остывший крем. Так постепенно формируется торт из трех коржей.

Приготовленный торт отправляется в холодильник. В это время готовим шоколадную глазурь. Сливки нагреваются в кастрюле и к ним добавляется шоколад. Тщательно растираем полученную смесь и остужаем. Глазурью покрываем торт со всех сторон. Лучше всего это делать, когда торт находится на поддоне, чтобы шоколад равномерно покрыл изделие со всех сторон.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!