Пісочний торт

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Іноді дуже хочеться чогось солодкого, смачного ... торта. Якщо вам хоч іноді приходять такі думки, а купити торт ви не можете, або не хочете, то можете приготувати його самостійно вдома. Тим більше, що це не так складно, як вам здавалося. На приготування підуть лічені хвилини (в порівнянні з іншими тортами), а ось щоб торт просочився доведеться, дійсно, почекати. Але повірте, він того вартий!

Інгредієнти

Вершкове масло250 гр.+250 гр.+25 гр.

Цукор200 гр.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно450-550 гр.

Розпушувач10 гр.

Цукрова пудра50 гр.+50 гр.

Варене згущене молоко370 гр.

Какао2 ст.л.

Шоколад80 гр.

Молоко1 ст.л.

Варенняза смаком

Волоські горіхиза смаком

Вода4 ч.л.

Приготування

Для початку, нам необхідно додати в чашу 250 гр. масла і цукор, після чого можна збивати міксером. Масло має бути м'яким. тому подбайте про це заздалегідь і викладіть його з холодильника!

Тепер ми повинні по черзі вбити яйця. Спочатку вбиваємо одне і збиваємо міксером, після чого друге.

Додаємо в нашу чашу пакетик розпушувача, і потроху будемо всипати борошно. Будемо вимішувати дуже м'яке і приємне тісто!

Поділяємо наше тісто на 5 частин, накриваємо харчовою плівкою, і відправляємо в холодильник на 40 хвилин, щоб тісто змогло відпочити!

Після того як тісто підлягало в холодильнику ми дістаємо його, і починаємо розгортати його. Як ви зрозуміли, у нас повинно вийти 5 коржів. Розкатаний лист тіста ми повинні підігнати під форму, тому вирізаємо коло за допомогою форми.

Випікаємо наші коржі по 4-5 хвилин при 180 градусах. Тим часом можемо зайнятися кремом. В окремій чаші ми збиваємо 250 гр. масла, після чого додаємо 50 гр. пудри.

До маслу тепер додаємо банку вареного згущеного молока, і знову збиваємо міксером. Після цього можна додати какао і доводимо наш крем до однорідного стану.

Беремося змащувати спечені коржі. Для цього нам також знадобиться абрикосове варення, яке ми заздалегідь перемололи. На нижній корж наносимо варення, а на другий корж - крем. Кладемо другий корж кремом до варення. Так продовжуємо робити з усіма 5-ю коржами.

Залишки від вирізаного тесту, яке залишилося після коржів, ми також випікаємо і переробляємо в крихту. Цією крихтою ми будемо змащувати боки торта. Але для того, щоб крихта прикріпилася, смажена боки торта для початку кремом.

Робимо тепер глазур для нашого торта. Для цього ми змішуємо 25 гр. масла, шоколад і молоко. Відправляємо на водяну баню або в мікрохвильовку, щоб глазур стала рідкою.

Розтопленою глазур'ю заповнюємо весь верх торта, і на одну частину, поверх глазурі, наносимо волоські горіхи. На другу частину нанесемо цукрову пудру (50 гр.), Яку ми змішали з водою.