Паска на сметане

Паску на сметане готовить очень просто, а результат удивит и приятно порадует. Паски получаются румяными и очень аппетитными. Мы рекомендуем добавлять сухофрукты, цукаты, цедру лимона, изюм, орехи. Печь паску на сметане легко, главное - подготовить нужные компоненты и внимательно следовать шагам рецепта. Влажная и нежная паска, приготовленная по нашему рецепту, может стать любимым лакомством. Готовьте с любовью и радостью!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г.

Сметана 200 г.

Сахар 240 г.

Сухие дрожжи 7 г.

Молоко 190 г.

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 125 г.

Соль 1/4 ч. л.

Цукаты 70 г.

Приготовление

Готовим опару. Молоком немного подогреваем, добавляем сахар, сухие дрожжи и всыпаем муку (пару столовых ложек). Даем постоять 15-20 минут.

Взбиваем на средних оборотах миксера 2 яйца с сахаром в пышную пену.

Далее опару соединяем с растопленным (немного остывшим) маслом, сметаной (лучше 20%), солью. Взбиваем немного эту массу миксером до однородности. Вливаем к яичной смеси.

Просеиваем муку в миску с однородной массой и замешиваем лопаткой тесто. Добавляем цукаты или то, что вы больше любите (орехи, сухофрукты, цедру апельсина или лайма).

Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа.

Бумажные формы смазываем маслом, а затем заполняем тестом на 1/3.