Паска на сметане

Готовим опару. Молоком немного подогреваем, добавляем сахар, сухие дрожжи и всыпаем муку (пару столовых ложек). Даем постоять 15-20 минут.

Взбиваем на средних оборотах миксера 2 яйца с сахаром в пышную пену.

Далее опару соединяем с растопленным (немного остывшим) маслом, сметаной (лучше 20%), солью. Взбиваем немного эту массу миксером до однородности. Вливаем к яичной смеси.

Просеиваем муку в миску с однородной массой и замешиваем лопаткой тесто. Добавляем цукаты или то, что вы больше любите (орехи, сухофрукты, цедру апельсина или лайма).

Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа.

Бумажные формы смазываем маслом, а затем заполняем тестом на 1/3.

Выпекаем паску около 40 мину при 180°С. Следует учитывать, что куличи обязательно остужают на решетке. Приятного аппетита!