Випічка та десерти

Кутя на Святвечір

30
sofiya.horfyniak
sofiya.horfyniak
sofiya.horfyniakВсі рецепти повара
Кутя на Святвечір

Кутя – це головна страва Святвечора, яка поєднує символіку, простоту та глибокий смак. Вона має бути ніжною, ароматною та добре збалансованою за солодкістю. Правильно підготовлені інгредієнти роблять кутю не сухою, а соковитою й насиченою. Такий варіант легко готується та підходить для традиційної святкової вечері.

Інгредієнти

Пшениця для куті1 склянка
Мак100 г
Горіхи100 г
Халва70 г
Родзинки85 г
Кориця 0,5 ч.л.
Ваніліндрібка
Медза смаком
Водаза потреби (кип'ячена, охолоджена)

Приготування

cook step
1

Пшеницю ретельно промийте, відваріть у чистій воді до м’якості згідно з інструкцією та повністю охолодіть. Зерна мають бути добре зварені, але не розварені.

cook step
2

Мак залийте гарячою водою та залиште на 20 хвилин. Після цього злийте воду й перебийте мак у блендері до утворення густого білого «молочка». Родзинки залийте окропом на 5-10 хвилин, потім обсушіть.

cook step
3

Горіхи подрібніть ножем або у блендері до середньої крихти, щоб вони добре відчувалися в страві.

cook step
4

До охолодженої пшениці додайте мак, родзинки, горіхи та подрібнену халву. Всипте корицю, ванілін, додайте мед за смаком. Влийте трохи холодної кип’яченої води, щоб кутя стала соковитою, але не рідкою.

cook step
5

Усе ретельно перемішайте та дайте куті настоятися 10-15 хвилин перед подачею.

Схожі рецепти

Всі рецепти