Ледачі біляші на кефірі

Якщо у вас ніколи не виникало проблем із приготуванням млинців, то і з приготуванням ледачих біляшів теж, найімовірніше, ви впораєтеся. Вся справа в тому, що принцип приготування цих біляшів доволі простий, адже тісто, яке ми будемо готувати, ідентичне тісту для оладок. Нам залишається тільки приготувати начинку для біляшів, яку ми будемо викладати під час смаження.

Інгредієнти

Пшеничне борошно100 г
Яйця1 шт.
Цукор1 ч. л.
Сіль1/3 ч. л.
Кефір200 мл
Сода1 ч. л.
Фарш свинячий300 г
Цибуля ріпчаста1 шт.
Вода100 мл
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Ми заздалегідь приготували фарш. Щоб приготувати фарш для наших ледачих біляшів, вам знадобиться будь-яке м'ясо, перекручене через м'ясорубку, і обсмажена цибуля.

Змішаємо фарш і обсмажену цибулю, додамо сіль і перець за смаком.

Щоб фарш вийшов потрібної консистенції, нам необхідно додати холодну воду.

cook step
2

В окремій чаші змішаємо сіль, цукор і яйце.

cook step
3

Додаємо кефір, після чого соду. Залишається додати просіяне борошно і наше тісто готове.

cook step
4

Викладаємо готове тісто, приблизно по 1 ст. л., на розпечену сковороду з рослинною олією. Щоб нам було легше викладати тісто на сковороду ложкою, поставте недалеко ємність з водою. Щоразу, перед тим як зачерпнути тісто ложкою, умочуйте ложку в воду.

cook step
5

На обсмажене з одного боку тісто викладаємо по 1 ст. л. м'ясної начинки.

cook step
6

Після цього необхідно якомога швидше покрити начинку ще однією ложкою тіста. Так, тісто буде обволікати начинку з усіх боків. Після того як ми виклали тісто, накриємо кришкою сковороду. Через кілька хвилин можна перевертати біляші для обсмажування другої сторони.

cook step
7

Обсмажені з усіх боків біляші не поспішайте зняти зі сковороди. Вимкніть плиту, накрийте знову кришкою наші біляші та залиште на 3-5 хвилин. Так біляші протушкуються всередині. Проробивши таку процедуру, ми можемо викладати ледачі біляші на блюдо, застелене серветкою.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти