Ледачі біляші на кефірі

Ми заздалегідь приготували фарш. Щоб приготувати фарш для наших ледачих біляшів, вам знадобиться будь-яке м'ясо, перекручене через м'ясорубку, і обсмажена цибуля.

Змішаємо фарш і обсмажену цибулю, додамо сіль і перець за смаком.

Щоб фарш вийшов потрібної консистенції, нам необхідно додати холодну воду.

В окремій чаші змішаємо сіль, цукор і яйце.

Додаємо кефір, після чого соду. Залишається додати просіяне борошно і наше тісто готове.

Викладаємо готове тісто приблизно по 1 ст. л. на розпечену сковороду з рослинною олією. Щоб нам було легше викладати тісто на сковороду ложкою, поставте недалеко ємність з водою. Щоразу перед тим, як зачерпнути тісто ложкою, умочуйте ложку в воду.

На обсмажене з одного боку тісто викладаємо по 1 ст. л. м'ясної начинки.

Після цього необхідно якомога швидше покрити начинку ще однією ложкою тіста. Так тісто буде обволікати начинку з усіх боків. Після того, як ми виклали тісто, накриємо кришкою сковороду. Через кілька хвилин можна перевертати біляші для обсмажування другої сторони.

Обсмажені з усіх боків біляші не поспішайте зняти зі сковороди. Вимкніть плиту, накрийте знову кришкою наші біляші та залиште на 3-5 хвилин. Так біляші протушкуються всередині. Проробивши таку процедуру, ми можемо викладати ледачі біляші на блюдо, застелене серветкою.