Выпечка и десертыБеляши

Ленивые беляши на кефире

10
45
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Ленивые беляши на кефире

Если у вас никогда не возникало проблем с приготовлением оладьев, то и с приготовлением ленивых беляшей тоже, скорее всего, вы справитесь. Все дело в том, что принцип приготовления данных беляшей достаточно прост, ведь тесто, которое мы будем готовить, идентично тесту для оладьев. Нам остается только приготовить начинку для беляшей, которую мы будем выкладывать во время жарки.

Ингредиенты

Пшеничная мука100 г
Яйца1 шт.
Сахар1 ч. л.
Соль1/3 ч. л.
Кефир200 мл
Сода1 ч. л.
Фарш свиной300 г
Лук репчатый1 шт.
Вода100 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Мы заранее приготовили фарш. Чтобы приготовить фарш для наших ленивых беляшей вам понадобится любое мясо, перекрученное через мясорубку, и обжаренный лук.

Смешаем фарш и обжаренный лук, добавим соль и перец по вкусу.

Чтобы фарш получился нужной консистенции, нам необходимо добавить холодную воду.

cook step
2

В отдельной чаше смешаем соль, сахар и яйцо.

cook step
3

Добавляем кефир, после чего соду. Остается добавить просеянную муку и наше тесто готово.

cook step
4

Выкладываем готовое тесто, примерно по 1 ст. л., на раскаленную сковороду с растительным маслом. Чтобы нам было легче выкладывать тесто на сковороду ложкой, поставьте недалеко емкость с водой. Каждый раз, перед тем как зачерпнуть тесто ложкой, обмакивайте ложку в воде.

cook step
5

На обжаренное с одной стороны тесто выкладываем по 1 ст. л. мясной начинки.

cook step
6

После этого, необходимо как можно быстрее покрыть начинку еще одной ложкой теста. Таким образом, тесто будет обволакивать начинку со всех сторон. После того как мы выложили тесто, накроем крышкой сковороду. Спустя пару минут можно переворачивать беляши для обжарки второй стороны.

cook step
7

Обжаренные со всех сторон беляши не спешите снять со сковороды. Выключите плиту, накройте снова крышкой наши беляши, и оставьте на 3-5 минут. Таким образом беляши протушатся внутри. Проделав такую процедуру, мы можем выкладывать ленивые беляши на блюдо, застеленное салфеткой.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты