МоваЯзык
Главная Блоги

Ленивые беляши на кефире

Ленивые беляши на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Беляши
Поделиться

Если у вас никогда не возникало проблем с приготовлением оладьев, то и с приготовлением ленивых беляшей тоже, скорее всего, вы справитесь. Все дело в том, что принцип приготовления данных беляшей достаточно прост, ведь тесто, которое мы будем готовить, идентично тесту для оладьев. Нам остается только приготовить начинку для беляшей, которую мы будем выкладывать во время жарки.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 гр.

Яйца 1 шт.

Сахар 1 ч.л.

Соль 1/3 ч.л.

Кефир 200 мл.

Сода 1 ч.л.

Фарш свиной 300 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Вода 100 мл.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление

Ленивые беляши на кефире - Шаг 1 1
Ленивые беляши на кефире - Шаг 2 2
Ленивые беляши на кефире - Шаг 3 3
1

Мы заранее приготовили фарш. Чтобы приготовить фарш для наших ленивых беляшей вам понадобится любое мясо, перекрученное через мясорубку, и обжаренный лук.

Смешаем фарш и обжаренный лук, добавим соль и перец по вкусу.

Чтобы фарш получился нужной консистенции, нам необходимо добавить холодную воду.

2

В отдельной чаше смешаем соль, сахар и яйцо.

3

Добавляем кефир, после чего соду. Остается добавить просеянную муку и наше тесто готово.

Ленивые беляши на кефире - Шаг 4 4
Ленивые беляши на кефире - Шаг 5 5
Ленивые беляши на кефире - Шаг 6 6
4

Выкладываем готовое тесто, примерно по 1 ст.л., на раскаленную сковороду с растительным маслом. Чтобы нам было легче выкладывать тесто на сковороду ложкой, поставьте недалеко емкость с водой. Каждый раз, перед тем как зачерпнуть тесто ложкой, обмакивайте ложку в воде.

5

На обжаренное с одной стороны тесто выкладываем по 1 ст.л. мясной начинки.

6

После этого, необходимо как можно быстрее покрыть начинку еще одной ложкой теста. Таким образом, тесто будет обволакивать начинку со всех сторон. После того как мы выложили тесто, накроем крышкой сковороду. Спустя пару минут можно переворачивать беляши для обжарки второй стороны.

Ленивые беляши на кефире - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Обжаренные со всех сторон беляши не спешите снять со сковороды. Выключите плиту, накройте снова крышкой наши беляши, и оставьте на 3-5 минут. Таким образом беляши протушатся внутри. Проделав такую процедуру, мы можем выкладывать ленивые беляши на блюдо, застеленное салфеткой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить