![Коржі на кефірі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/15/640m.jpg?size=636x424)
Готувати смачні сніданки легко і просто, якщо знати рецепти відмінних страв, які здатні сподобатися кожному. Якщо ви не хочете витрачати особливо багато часу і сил на приготування страви, можна зробити дуже смачні коржі. А щоб вони вийшли більш ніжними і легкими, слід використовувати кефір.
Коржі на кефірі можуть послужити відмінним сніданком, а також хорошим перекусом або ж використовуватися замість хліба. У будь-якому випадку вас здивує їх ніжна структура і просто чудовий смак.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г. |
Кефір300 мл. |
Сіль0,5 ч.л. |
Сода0,5 ч.л. |
Вершкове масло20 г. |
Картопля700 г. |
Сир твердий150 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-428.png)
Просіяне борошно потрібно помістити в глибоку ємність, зробити невелике заглиблення, всипати сіль і розм'якшене вершкове масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-429.png)
У кефір слід всипати соду, розмішати суміш і влити частинами рідину в ємність з борошном, весь час розмішуючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-430.png)
Далі замішуємо тісто до еластичності, після чого формуємо кулю і обмотуємо її харчовою плівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-431.png)
Підготовлене тісто необхідно залишити на півгодини. Температура при цьому повинна бути кімнатною. Тим часом можна відварити картоплю і потовкти її в пюре, додавши вершкове масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-432.png)
Після цього варто натерти сир, висипати його в пюре з картоплі, а потім перемішати, щоб вийшла однорідна суміш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-433.png)
Коли тісто настоїться, його треба розрізати на частини, зробити з них кульки та накрити їх харчовою плівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-434.png)
Начинку треба розділити на стільки ж частин, скільки планується порцій. Далі кульки з тіста розкачуємо на коржі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-435.png)
На корж треба покласти підготовлену картоплю, скріпити тісто і відправити коржі готуватися на суху сковороду з обох сторін.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/screenshot-5.png)
Поки коржі ще гарячі, їх слід змастити маслом вершковим, після чого вироби - готові до вживання.