Випічка та десерти Коржики Турецька кухня

Коржі на кефірі

Name: Коржі на кефірі
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Турецька кухня
Ingredients: 500 г. Пшеничне борошно; 300 мл. Кефір; 0,5 ч.л. Сіль; 0,5 ч.л. Сода; 20 г. Вершкове масло; 700 г. Картопля; 150 г. Сир твердий

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Готувати смачні сніданки легко і просто, якщо знати рецепти відмінних страв, які здатні сподобатися кожному. Якщо ви не хочете витрачати особливо багато часу і сил на приготування страви, можна зробити дуже смачні коржі. А щоб вони вийшли більш ніжними і легкими, слід використовувати кефір.

Коржі на кефірі можуть послужити відмінним сніданком, а також хорошим перекусом або ж використовуватися замість хліба. У будь-якому випадку вас здивує їх ніжна структура і просто чудовий смак.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г.

Кефір300 мл.

Сіль0,5 ч.л.

Сода0,5 ч.л.

Вершкове масло20 г.

Картопля700 г.

Сир твердий150 г.

Приготування

Просіяне борошно потрібно помістити в глибоку ємність, зробити невелике заглиблення, всипати сіль і розм'якшене вершкове масло.

У кефір слід всипати соду, розмішати суміш і влити частинами рідину в ємність з борошном, весь час розмішуючи.

Далі замішуємо тісто до еластичності, після чого формуємо кулю і обмотуємо її харчовою плівкою.

Підготовлене тісто необхідно залишити на півгодини. Температура при цьому повинна бути кімнатною. Тим часом можна відварити картоплю і потовкти її в пюре, додавши вершкове масло.

Після цього варто натерти сир, висипати його в пюре з картоплі, а потім перемішати, щоб вийшла однорідна суміш.

Коли тісто настоїться, його треба розрізати на частини, зробити з них кульки та накрити їх харчовою плівкою.

Начинку треба розділити на стільки ж частин, скільки планується порцій. Далі кульки з тіста розкачуємо на коржі.

На корж треба покласти підготовлену картоплю, скріпити тісто і відправити коржі готуватися на суху сковороду з обох сторін.

Поки коржі ще гарячі, їх слід змастити маслом вершковим, після чого вироби - готові до вживання.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!

Коржі на кефірі

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Піта

Катлама з м'ясом та цибулею

Пахлава з горіхами

Кукурудзяні коржі

Зараз ми готуємо