МоваЯзык
Главная Блоги

Мармелад из дыни

Мармелад из дыни - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Мармелад
Поделиться

Мармелад из дыни – это великолепная альтернатива обычным конфетам, которая имеет приятный аромат и пикантный вкус.

Для приготовления этого мармелада мы будем использовать агар-агар, поэтому он застынет без проблем и отлично будет держать форму.

Видео

Ингредиенты

Дыня 250 г

Лайм 1/2 шт. (или лимон)

Тростниковый сахар 3 ст.л.

Агар-агар 2-3 ч.л.

Ваниль в стручках ¼ шт.

Кардамон 3-5 коробочек

Приготовление

Мармелад из дыни - Шаг 1 1
Мармелад из дыни - Шаг 2 2
Мармелад из дыни - Шаг 3 3
1

250 г дыни разрезаем на дольки, которые, очистив от кожуры, нарезаем небольшими кусочками.

2

Кусочки дыни перекладываем в глубокую миску, добавляем семена из 1⁄4 стручка ванили и раздробленные коробочки кардамона.

3

Соком из половины лайма или лимона поливаем кусочки дыни.

Мармелад из дыни - Шаг 4 4
Мармелад из дыни - Шаг 5 5
Мармелад из дыни - Шаг 6 6
4

Посыпав содержимое тарелки 3 ст. ложками тростникового сахара, оставляем его на 1 час, чтобы дыня пустила сок.

5

Вытащив кардамон из тарелки, измельчаем дыню блендером до консистенции пюре. После чего переливаем массу в емкость и варим на небольшом огне 5 минут. Остудив, отправляем ее в холодильник на ночь.

На следующий день в массу, доведенную до кипения, всыпаем 2-3 ч. ложки агар-агара и, тщательно перемешав, провариваем смесь еще 5-7 минут.

6

Сваренный жидкий мармелад переливаем в форму и остужаем.

Мармелад из дыни - Шаг 7 7
Мармелад из дыни - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Когда мармелад остынет, достаем его из формы и разрезаем на кусочки произвольной формы.

8

Наш мармелад из дыни готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить