МоваЯзык
Головна Блоги

Абрикосовий мармелад

Абрикосовий мармелад - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Мармелад
Поділитися

Напевно, ви вже знайомі з рецептами приготування мармеладу з різних ягід, який з'їдається моментально. А як щодо заготовки абрикосового мармеладу на зиму? Такий варіант підходить для переробки великого врожаю абрикосів, оскільки для його виготовлення походять плоди будь-якої якості: недоспілі та перезрілі, з незначними дефектами та пошкодженнями.

Відео

Інгредієнти

Абрикос 500 г

Цукор 500 г

Приготування

Абрикосовий мармелад - Крок 1 1
Абрикосовий мармелад - Крок 2 2
Абрикосовий мармелад - Крок 3 3
1

500 г абрикос ретельно миємо, очищаємо від шорсткостей і дефектів на шкірці, витягаємо з них кісточки. Переклавши абрикоси в миску, засипаємо їх 250 г цукру й залишаємо на ніч.

2

Коли абрикоси пустять сік, перетираємо їх через сито в посудину.

3

Отриману масу переливаємо в миску, яку ставимо на вогонь.

Абрикосовий мармелад - Крок 4 4
Абрикосовий мармелад - Крок 5 5
Абрикосовий мармелад - Крок 6 6
4

Цукор, що залишився, всипаємо в абрикосову масу.

5

Перемішуючи, варимо вміст миски до консистенції повидла.

6

Коли мармелад стане таким, що на ложці залишатиметься 2 мм загуслого пюре, знімаємо його з вогню.

Абрикосовий мармелад - Крок 7 7
Смачного!
7

Мармелад на зиму готовий. Розкладаємо його по стерилізованим банкам і закриваємо попередньо простерилізованими кришками. Завдяки великій кількості пектину в абрикосах, мармелад швидко застигає і відмінно підійде як начинка для пирогів, булочок і шанежек.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати