Нуга на патоці

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачну нугу на патоці. Процес приготування не складний, але тривалий. Тому вам потрібно запастися усіма необхідними інгредієнтами, гарним настроєм і розпочинати створювати цей кулінарний шедевр у себе на кухні.

Відео

Інгредієнти

Білок 2 шт

Цукор 200 г

Вода 100 мл

Патока 2 ст. л.

Горіхи 100-300 г

Сіль Дрібка

Лимонна кислота Дрібка

Приготування

Спочатку в каструлю або сотейник з товстим дном відправляємо воду та цукор.

Також у каструлю відправляємо патоку. Ставимо ємність на вогонь і доводимо масу до кипіння. Усе перемішуємо і продовжуємо варити сироп до 140 градусів.

У глибоку миску чи тарілку відправляємо білки. Всипаємо сюди дрібку солі та лимонної кислоти. Збиваємо міксером до утворення білої піни.

Після цього не припиняючи процес збивання, вливаємо маленькою цівкою в білкову масу сироп. Основа для нуги повинна загуснути.

Будь-які горіхи злегка подрібнюємо, а потім всипаємо в основу для нуги. Ретельно все перемішуємо.

Тепер нам знадобиться будь-яка формочка. Дно застеляємо харчовою плівкою або пакетом. Відправляємо сюди нугу. Розрівнюємо лопаткою і залишаємо до повного застигання за кімнатної температури. Спочатку залишаємо на 12 годин, а потім перевертаємо на інший бік і даємо застигнути ще впродовж 12 годин.

Смачного!

Після цього нугу можна смакувати як самостійний десерт або приготувати з неї торт.

Надсилайте нам свій рецепт!

Надіслати

Схожі рецепти

Горіхова нуга

Горіхова нуга – це надзвичайно смачний смаколик, який полюбляють і дорослі, і діти. Класична нуга готується на основі яєчного білка, з додаванням цукрового сиропу. Ми ...

Італійська нуга

Італійська нуга – це смачний десерт, який має назву «Торроне». Він готується з білка, цукру, горіхів, а також ароматизаторів (лимонна цедра і ванільний цукор). ...

Класична нуга

Існує величезна кількість рецептів нуги. Здебільшого ці ласощі відрізняються текстурою, менш або більш насиченим смаком, а також наповнювачем. Сьогодні ми вам розповімо, ...

Нуга по-східному

Нуга по-східному – це солодкий та ароматний десерт, який має особливу текстуру, своєрідний аромат, а також неперевершений смак. Готується нуга на основі білка та ...

Горіхова нуга з медом

Горіхова нуга з медом – це фантастичний десерт, від якого будуть в захваті і діти, і дорослі. Нуга матиме приємний солодкий смак, а також фантастичний аромат горіхів та ...

Нуга

Нуга – це смаколик, який ми періодично купуємо в магазині. Нуга має у своєму складі горіхову пасту, яєчний білок, а також ароматизатори та інші шкідливі компоненти. Ми ...

Фісташкова нуга з патокою

Фісташкова нуга з патокою – це фантастично смачний десерт, який має особливу текстуру, велику кількість горіхів, а також приємний аромат меду та фісташок. Такий десерт ...

Шоколадна нуга з горіхами

Ніжна, така, що тане в роті, шоколадна нуга з улюбленими горіхами – це найкраще, що винайшли кулінари. Якщо згодні з нами, приготуймо цей десерт разом.

Домашня нуга

Сьогодні ми вам розповімо, як у домашніх умовах приготувати надзвичайно смачну нугу. Для цього вам лише знадобляться яйця, цукор, мед, вода, лимон, а також горіхи, ...

Італійська нуга з фісташками

Якщо ви обожнюєте готувати найрізноманітніші десерти і вам хочеться порадувати рідних чимось особливим та незвичним – приготуйте нугу. Вона не надто складна у ...