![Нуга на патоці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/30/unnamed7.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачну нугу на патоці. Процес приготування не складний, але тривалий. Тому вам потрібно запастися усіма необхідними інгредієнтами, гарним настроєм і розпочинати створювати цей кулінарний шедевр у себе на кухні.
Інгредієнти
Білок2 шт |
Цукор200 г |
Вода100 мл |
Патока2 ст. л. |
Горіхи100-300 г |
СільДрібка |
Лимонна кислотаДрібка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot93.png)
Спочатку в каструлю або сотейник з товстим дном відправляємо воду та цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot18.png)
Також у каструлю відправляємо патоку. Ставимо ємність на вогонь і доводимо масу до кипіння. Усе перемішуємо і продовжуємо варити сироп до 140 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot27.png)
У глибоку миску чи тарілку відправляємо білки. Всипаємо сюди дрібку солі та лимонної кислоти. Збиваємо міксером до утворення білої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot38.png)
Після цього, не припиняючи процес збивання, вливаємо маленькою цівкою в білкову масу сироп. Основа для нуги повинна загуснути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot47.png)
Будь-які горіхи злегка подрібнюємо, а потім всипаємо в основу для нуги. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot58.png)
Тепер нам знадобиться будь-яка формочка. Дно застеляємо харчовою плівкою або пакетом. Відправляємо сюди нугу. Розрівнюємо лопаткою і залишаємо до повного застигання за кімнатної температури. Спочатку залишаємо на 12 годин, а потім перевертаємо на інший бік і даємо застигнути ще впродовж 12 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot710.png)
Після цього нугу можна смакувати як самостійний десерт або приготувати з неї торт.