МоваЯзык
Головна Блоги

Нуга на патоці

Нуга на патоці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Нуга
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачну нугу на патоці. Процес приготування не складний, але тривалий. Тому вам потрібно запастися усіма необхідними інгредієнтами, гарним настроєм і розпочинати створювати цей кулінарний шедевр у себе на кухні.

Відео

Інгредієнти

Білок 2 шт.

Цукор 200 г.

Вода 100 мл.

Патока 2 ст. л.

Горіхи 100-300 г.

Сіль Дрібка

Лимонна кислота Дрібка

Приготування

Нуга на патоці - Крок 1 1
Нуга на патоці - Крок 2 2
Нуга на патоці - Крок 3 3
1

Спочатку в каструлю або сотейник з товстим дном відправляємо воду та цукор.

2

Також в каструлю відправляємо патоку. Ставимо ємність на вогонь і доводимо масу до кипіння. Усе перемішуємо і продовжуємо варити сироп до 140 градусів.

3

У глибоку миску чи тарілку відправляємо білки. Всипаємо сюди дрібку солі та лимонної кислоти. Збиваємо міксером до утворення білої піни.

Нуга на патоці - Крок 4 4
Нуга на патоці - Крок 5 5
Нуга на патоці - Крок 6 6
4

Після цього не припиняючи процес збивання, вливаємо маленькою цівкою в білкову масу сироп. Основа для нуги повинна загуснути.

5

Будь-які горіхи злегка подрібнюємо, а потім всипаємо в основу для нуги. Ретельно все перемішуємо.

6

Тепер нам знадобиться будь-яка формочка. Дно застеляємо харчовою плівкою або пакетом. Відправляємо сюди нугу. Розрівнюємо лопаткою і залишаємо до повного застигання при кімнатній температурі. Спочатку залишаємо на 12 годин, а потім перевертаємо на інший бік і даємо застигнути ще впродовж 12 годин.

Нуга на патоці - Крок 7 7
Смачного!
7

Після цього нугу можна смакувати як самостійний десерт або приготувати з неї торт.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати