Домашня нуга

Володимир Фролов

Володимир ФроловВсі рецепти повара

Сьогодні ми вам розповімо, як у домашніх умовах приготувати надзвичайно смачну нугу. Для цього вам лише знадобляться яйця, цукор, мед, вода, лимон, а також горіхи, сухофрукти чи навіть цукати. Отже, запасаймося всіма інгредієнтами та гарним настроєм і мерщій розпочинаймо приготування в себе на кухні.

Інгредієнти

Білок2 шт

Цукор300 г

Мед5 ст. л.

Вода50 мл

Лимон1/2 шт

Ванільний цукор1/2 ч. л.

Цукати200 г

Ціна:низька

Приготування

У каструлю з товстим дном або сотейник кладемо цукор, мед, а також воду. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо масу до кипіння, безперервно перемішуючи її ложкою.

У чашу міксера виливаємо білки. Всипаємо сюди ванільний цукор і збиваємо міксером до утворення білої піни. Після цього до білків вичавлюємо сік із половини лимона. Продовжуємо збивати доти, доки білки не перетворяться на густі піки.

Не припиняючи процес збивання, вливаємо до білків маленькою цівкою сироп. Продовжуємо збивати білки доти, доки маса не стане максимально густою. Приблизно цей процес займе 10-15 хвилин.