![Домашня нуга](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/screenshot117.png?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як у домашніх умовах приготувати надзвичайно смачну нугу. Для цього вам лише знадобляться яйця, цукор, мед, вода, лимон, а також горіхи, сухофрукти чи навіть цукати. Отже, запасаймося всіма інгредієнтами та гарним настроєм і мерщій розпочинаймо приготування в себе на кухні.
Інгредієнти
Білок2 шт |
Цукор300 г |
Мед5 ст. л. |
Вода50 мл |
Лимон1/2 шт |
Ванільний цукор1/2 ч. л. |
Цукати200 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot118.png)
У каструлю з товстим дном або сотейник кладемо цукор, мед, а також воду. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо масу до кипіння, безперервно перемішуючи її ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot217.png)
У чашу міксера виливаємо білки. Всипаємо сюди ванільний цукор і збиваємо міксером до утворення білої піни. Після цього до білків вичавлюємо сік із половини лимона. Продовжуємо збивати доти, доки білки не перетворяться на густі піки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot315.png)
Не припиняючи процес збивання, вливаємо до білків маленькою цівкою сироп. Продовжуємо збивати білки доти, доки маса не стане максимально густою. Приблизно цей процес займе 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot416.png)
В отриману білкову масу всипаємо горіхи, сухофрукти чи цукати. Ретельно все перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot514.png)
Тепер нугу поміщаємо в силіконову або будь-яку іншу форму. Розрівнюємо нугу. Найзручніше це робити двома столовими ложками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot615.png)
Ставимо нугу в морозильну камеру на 3-4 години. Після цього десерт розрізаємо на акуратні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot119.png)
Подаємо нугу до столу. Смачного!