Горіхова нуга

4.5

Горіхова нуга – це надзвичайно смачний смаколик, який полюбляють і дорослі, і діти. Класична нуга готується на основі яєчного білка з додаванням цукрового сиропу. Ми пропонуємо вам приготувати оригінальнішу – горіхову нугу.

Інгредієнти

Білок2 шт.

Цукор1 склянка

Мед180 мл

Вода2 ст. л.

СільДрібка

ФісташкиЗа смаком

Цукрова пудраДля посипки форми

Сушені ягодиЗа смаком

Приготування

У каструлю з широким дном відправляємо мед, цукор, а також воду. Ставимо каструлю на вогонь.

Доводимо сироп до кипіння, а потім варимо приблизно впродовж 10 хвилин.

Тепер у глибоку миску відправляємо білки та дрібку солі. Збиваємо міксером до утворення білої піни.

Не припиняючи процес збивання білків, додаємо до них маленькою цівкою медовий сироп. Збиваємо доти, доки маса не загусне.

Тепер нам знадобляться обсмажені фісташки. Подрібнюємо їх ножем і всипаємо в основу для нуги.

Далі ми будемо використовувати сушені ягоди. Кількість горіхів та ягід залежить від ваших смаків. Сушені ягоди також нарізаємо ножем і всипаємо до білків. Ретельно все перемішуємо.

Після цього нам знадобиться будь-яка формочка. Застеляємо її пергаментним папером, а потім посипаємо його цукровою пудрою.

Відправляємо у формочку нугу. Розрівнюємо її лопаткою і посипаємо подрібненими сушеними ягодами та горіхами. Ставимо в холодне місце до повного застигання.