![Горіхова нуга](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/30/3c4bcb640b50baa17b686f9ebf327bdd.jpg?size=636x424)
Горіхова нуга – це надзвичайно смачний смаколик, який полюбляють і дорослі, і діти. Класична нуга готується на основі яєчного білка з додаванням цукрового сиропу. Ми пропонуємо вам приготувати оригінальнішу – горіхову нугу.
Інгредієнти
Білок2 шт. |
Цукор1 склянка |
Мед180 мл |
Вода2 ст. л. |
СільДрібка |
ФісташкиЗа смаком |
Цукрова пудраДля посипки форми |
Сушені ягодиЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot112.png)
У каструлю з широким дном відправляємо мед, цукор, а також воду. Ставимо каструлю на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot12.png)
Доводимо сироп до кипіння, а потім варимо приблизно впродовж 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot22.png)
Тепер у глибоку миску відправляємо білки та дрібку солі. Збиваємо міксером до утворення білої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot32.png)
Не припиняючи процес збивання білків, додаємо до них маленькою цівкою медовий сироп. Збиваємо доти, доки маса не загусне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot42.png)
Тепер нам знадобляться обсмажені фісташки. Подрібнюємо їх ножем і всипаємо в основу для нуги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot52.png)
Далі ми будемо використовувати сушені ягоди. Кількість горіхів та ягід залежить від ваших смаків. Сушені ягоди також нарізаємо ножем і всипаємо до білків. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot62.png)
Після цього нам знадобиться будь-яка формочка. Застеляємо її пергаментним папером, а потім посипаємо його цукровою пудрою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot73.png)
Відправляємо у формочку нугу. Розрівнюємо її лопаткою і посипаємо подрібненими сушеними ягодами та горіхами. Ставимо в холодне місце до повного застигання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot82.png)
Після цього нуга готова. Дістаємо її з формочки, за бажанням посипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на порційні шматочки.