МоваЯзык

Нуга на патоке

Нуга на патоке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Нуга
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусную нугу на патоке. Процесс приготовления не сложен, но длительный. Поэтому вам нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, хорошим настроением и начинать создавать этот кулинарный шедевр у себя на кухне.

Видео

Ингредиенты

Белок 2 шт

Сахар 200 г

Вода 100 мл

Патока 2 ст. л.

Орехи 100-300 г

Соль Щепотка

Лимонная кислота Щепотка

Приготовление

Нуга на патоке - Шаг 1 1
Нуга на патоке - Шаг 2 2
Нуга на патоке - Шаг 3 3
1

Сначала в кастрюлю или сотейник с толстым дном отправляем воду и сахар.

2

Также в кастрюлю отправляем патоку. Ставим емкость на огонь и доводим массу до кипения. Все перемешиваем и продолжаем варить сироп до 140 градусов.

3

В глубокую миску или тарелку отправляем белки. Всыпаем сюда щепотку соли и лимонной кислоты. Взбиваем миксером до образования белой пены.

Нуга на патоке - Шаг 4 4
Нуга на патоке - Шаг 5 5
Нуга на патоке - Шаг 6 6
4

После этого, не прекращая процесс взбивания, вливаем маленькой струйкой в ​​белковую массу сироп. Основа для нуги должна загустеть.

5

Любые орехи слегка измельчаем, а затем всыпаем в основу для нуги. Тщательно все перемешиваем.

6

Теперь нам понадобится любая формочка. Дно застилаем пищевой пленкой или пакетом. Отправляем сюда нугу. Разравниваем лопаткой и оставляем до полного застывания при комнатной температуре. Сначала оставляем на 12 часов, а затем переворачиваем на другую сторону и даем застыть еще в течение 12 часов.

Нуга на патоке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После этого нугу можно смаковать как самостоятельный десерт или приготовить из нее торт.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусную нугу на патоке. Процесс приготовления не сложен, но длительный. Поэтому вам нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, хорошим настроением и начинать создавать этот кулинарный шедевр у себя на кухне.