Пастила з слив

Сливи необхідно ретельно промити і видалити з них кісточки.

Тепер сливи потрібно пропустити через соковижималку (так щоб сік був з м'якоттю). Якщо немає соковижималки, можна проварити сливу до м'якості, а потім пропустити через сито.

Перемішуємо сік з м'якоттю. Додавати цукор або мед не потрібно, інакше довше доведеться сушити пастилу.

Далі готуємо піддони. Обов'язково викладаємо пергамент, змащуємо його рослинним маслом.

Потім наливаємо 250 мл сливового пюре і рівномірно розподіляємо тонким шаром по всій поверхні піддону.

Ставимо сушитися пастилу при температурі 40°С на 10 годин. Готова пастила не повинна липнути до рук.

Тепер пастилу зі слив можна дегустувати або скласти в контейнер для зберігання.