Пастила з полуниці

Насамперед ягідки суниці перебираємо, прибираємо хвостики і промиваємо.

Тепер всю полуницю необхідно подрібнити за допомогою блендера (при можливості краще використовувати стаціонарний).

Далі подрібнену полуницю переливаємо в окрему ємність і додаємо цукор за смаком. Перемішуємо.

Ємність з полуницею ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо 10 хвилин. Пюре готове до сушіння.

Піддони електросушарки обов'язково потрібно змастити олією (щоб легко зняти готову пастилу).

Наливаємо полуничне пюре на піддони сушарки і сушимо 10 годин. Ідеальна температура сушки 55°С.

Пастила приготувалася. Її можна згортати трубочкою і нарізати на порційні шматочки або відправити в контейнер для зберігання.