Пастила з гарбуза

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пастила з гарбуза виходить смачною і ароматною. Готувати такі ласощі не швидко, проте це дуже корисний десерт. Лист пастили можна загорнути в рулетик, нарізати на шматочки і подавати частування до столу. Пастилу дуже люблять і дорослі, і діти, тому це - відмінний варіант корисного десерту. Ми підготували детальний опис приготування пастили з гарбуза. Просто дотримуйтесь рецепту і насолоджуйтеся результатом.

Інгредієнти

Гарбуз1 кг

Яблука2 шт.

Цукор2 ст. л.

Кориця1 ч. л.

Вода1/4 ст.

Приготування

Гарбуз попередньо очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.

Укладаємо шматочки гарбуза в форму для випічки і ставимо в духовку на 40 хвилин. Температура не повинна перевищувати 180°С.

Тепер очищені яблука нарізаємо довільними шматочками, присипаємо цукром і обов'язково додаємо трохи води. Вона не дозволить яблукам пригоріти.

Ставимо каструлю (або сотейник) з яблуками на невеликий вогонь, помішуємо дерев'яною лопаткою. Цукор повинен розтанути, а яблука стануть м'якими.

Перекладаємо запечений гарбуз в зручну ємність і подрібнюємо блендером до стану пюре.

Теплі яблука також перебиваємо блендером і додаємо корицю. Перемішуємо, рівномірно розподіляючи корицю в яблучному пюре. Змішуємо обидва види пюре до однорідності.

Далі на деко викладаємо пергамент, змащуємо його рослинним маслом. Потім викладаємо гарбузово-яблучне пюре і розрівнюємо лопаткою.

Відправляємо деко в духовку на 6-8 годин. Якщо є режим конвекції, то краще сушити з ним. Якщо немає, то потрібно не закривати духовку повністю. Пастила готова!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!