Пастила из слив

Сливы необходимо тщательно промыть и удалить из них косточки.

Теперь сливы требуется пропустить через соковыжималку (так чтобы сок был с мякотью). Если нет соковыжималки, можно проварить сливу до мягкости, а потом пропустить через сито.

Перемешиваем сок с мякотью. Добавлять сахар или мед не нужно, иначе дольше придется сушить пастилу.

Далее подготавливаем поддоны. Обязательно выкладываем пергамент, смазываем его растительным маслом.

Затем наливаем 250 мл сливового пюре и равномерно распределяем тонким слоем по всей поверхности поддона.

Ставим сушиться пастилу при температуре 40°С на 10 часов. Готовая пастила не должна липнуть к рукам.

Теперь пастилу из слив можно дегустировать или сложить в контейнер для хранения.