![Пастила в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/5/screenshot9.jpg?size=636x424)
Пастила - це не тільки смачні, але і корисні ласощі. Існують різноманітні способи приготування пастили. Рекомендуємо спробувати приготувати її за нашим рецептом. Пастила в духовці виходить тонкою, ароматною і не липне до рук. В даному рецепті ми будемо готувати пастилу з яблук, але ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди за вашим бажанням. Кожен крок приготування детально описаний нижче. Готуйте з радістю!
Інгредієнти
Яблука3 кг |
Цукор1 ст. |
Вода1 ст. |
Кориця1/2 пачки |
Апельсин1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot110.jpg)
Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо в довільному порядку, прибираємо серцевину. Потім складаємо в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot241.jpg)
Тепер наливаємо воду і засипаємо цукром. Цукор необхідний як консервант.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot341.jpg)
Ставимо каструлю на мінімальний вогонь і накриваємо кришкою. Даємо яблукам пропаритися. Щоб не пригорали фрукти, краще повторити процедуру 2-3 рази. Тоді яблука размягчатся, але не пригорять.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot442.jpg)
Збиваємо м'які яблука блендером (краще стаціонарним, але можна використовувати ручний). Додаємо корицю і при бажанні один апельсин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot542.jpg)
Потім з яблучного пюре необхідно випарувати зайву вологу. Ставимо каструлю на мінімальний вогонь і постійно помішуємо. Часу буде потрібно близько 1,5 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot741.jpg)
Далі готуємо лист. Застеляємо його харчовою плівкою в 2-3 шари і змащуємо поверхню плівки рослинним маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot641.jpg)
Тепер на підготовлене деко наливаємо випарене пюре за допомогою ополоника і розрівнюємо поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot821.jpg)
Відправляємо деко в духовку. Встановлюємо його на самий верхній рівень. Температура в духовці не повинна перевищувати 55 °. Для цього її потрібно залишити відкритою (наприклад, покласти згорнутий рушник). Залишаємо на 4 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot1112.jpg)
Готову пастилу можна присипати цукровою пудрою (за бажанням), закрутити в трубочку і нарізати шматочками. Смачного!