Пісочний пиріг з сиром
Якщо ви любите випічку з сиром, вам обов'язково сподобається цей пиріг. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт пісочного пирога з сирною начинкою. Якщо ви хочете, щоб начинка була максимально ніжною, перебийте сир за допомогою блендера або перетріть через сито. Якщо ж навпаки, вам подобається відчувати в начинці крупинки сиру, достатньо просто розім'яти його за допомогою виделки.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сіль, розпушувач і три столові ложки цукру.
Вершкове масло кладемо в морозилку на 20 хвилин, після чого натираємо його на тертці прямо в миску з борошном. Щоб масло не тануло від теплоти ваших рук, періодично занурюйте його в борошно. Борошно з маслом перетираємо до стану однорідної крихти.
У глибоку ємність кладемо сир, цукор, одне яйце і сметану. Все добре перемішуємо. Можете скористатися міксером, блендером або звичайною виделкою.
4
5
6
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Надсилаємо в неї половину масляної крихти. Руками приминаємо крихту, щоб вийшов пласт тіста. Оскільки масло почне трохи підтавати, тісто буде слухняним і буде легко формуватися в пласт.
На тісто виливаємо сирну начинку. Акуратно розрівнюємо її по всій поверхні тіста.
Поверх начинки висипаємо решту масляної крихти. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин.
7
Смачного!
Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо в формі до повного охолодження. Як тільки-но пиріг охолоне, виймаємо його з форми та подаємо до столу.
Схожі рецепти
