Заливний пиріг на кефірі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пиріг з м’ясом – це чудовий варіант закуски, яка є поживною, смачною, ароматною та швидкою у приготуванні. Саме тому ви легко можете приготувати його як на сніданок, так і для сімейної вечері або навіть якщо до вас спонтанно завітали гості.

Щоб приготувати страву, вам не знадобляться якісь складні продукти чи делікатеси. Навпаки, до складу цієї випічки входять абсолютно прості та доступні компоненти, зокрема, борошно, кефір, соді, сіль та, звичайно, м’ясо або м’ясний фарш.

На першому етапі нам потрібно буде змішати кефір та соду, щоб остання вступила в дію, суміш залишимо приблизно на 10 хвилин.

У цей час приготуємо начинку, тобто м’ясний фарш змішаємо із сіллю та перцем або іншими спеціями.

Потім замісимо тісто і сформуємо наш пиріг у формочці. Випікати таку закуску потрібно приблизно 40 хвилин.

Інгредієнти

Кефір250 мл.

Сода0,5 ч. л.

СільЗа смаком

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно150 г.

Фарш свинячий300 г.

Цибуля2 шт.

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Отже, на першому етапі приготування ми у глибоку миску виливаємо увесь кефір. Сюди додаємо пів чайної ложечки соди. Перемішуємо суміш кухонним віничком і відставляємо миску в сторону на 10 хвилин, щоб сода активізувалася.

У цей час приготуємо начинку. Для цього нам знадобиться фарш. Його ми можемо зробити самостійно, а можемо й придбати в магазині. Солимо його та перчимо, за бажанням додаємо улюблені спеції.

Тепер продовжуємо роботу з тістом. Зокрема, в кефір вибиваємо яйця, сиплемо маленьку дрібку солі. Усе гарненько перемішуємо віничком.

Борошно просіюємо через сито. Додаємо поступово його в яєчну масу. Замішуємо однорідне тісто.

Форму для випічки змащуємо олією. Виливаємо сюди приблизно половину тіста.

На наступному етапі варто викласти м’ясну начинку. Тут ви можете включити фантазію і виложувати м’ясо у такому вигляді, який бажаєте. Головне, щоб страва мала естетичний вигляд після випікання.