Пиріг із черешнею

У чашу міксера вбиваємо три яйця. Додаємо до них цукор і збиваємо за допомогою міксера до пишної маси.

Як тільки яйця побіліють, невеликими порціями вводимо в масу просіяне борошно. При цьому міксер не вимикаємо, а продовжуємо збивати суміш.

Обережно, тоненькою цівкою вливаємо в тісто кефір. Додаємо розпушувач і продовжуємо все збивати. Має вийти досить рідке тісто, як на оладки.

Шоколад нарізаємо ножем на досить великі шматочки.

Черешню миєму і видаляємо кісточки. Додаємо до черешні одну столову ложку крохмалю і перемішуємо.

У миску з тістом висипаємо подрібнений шоколад і все добре перемішуємо.

Форму для випікання щедро змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї приготоване тісто. У тісто викладаємо черешню. Відправляємо пиріг у духовку на 40-50 хвилин. Духовка має бути розігріта до 180 градусів.

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо у формі, доки він повністю не охолоне. Як тільки пиріг охолоне, розрізаємо його на порції, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.