Тертий пиріг з вишнею

Вишня — це не просто дуже смачна ягода, це ще й ідеальна начинка для пирога. Пиріг з вишнею — це безпрограшний варіант, якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне до чаю. Пироги з вишнею завжди виходять смачні, ароматні та з'їдаються до останньої крихти. Саме такий смачний пиріг ми й пропонуємо вам приготувати за нашим рецептом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно370 гр.
Вершкове масло200 гр.
Цукор100 гр. + 100 гр.
Яйця1 шт.
Сіль0,5 ч. ложки
Розпушувач1 ч. ложка
Вишня800 гр.
Крохмаль2 ст. ложки

Приготування

cook step
1

Для початку з'єднаємо всі сухі інгредієнти. У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна дрібку солі, 100 г цукру і розпушувач. Все перемішуємо.

cook step
2

Додаємо до борошна розм'якшене вершкове масло або маргарин. Масло не потрібно розтоплювати, достатньо залишити його на годину при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким.

cook step
3

Борошно з маслом перетираємо в однорідну крихту. Додаємо до тіста дно яйце і знову все перемішуємо.

cook step
4

Вимішуємо тісто, збираємо його в ком і прибираємо в холодильник. Щоб тісто не обвітрилося, покладіть його в поліетиленовий пакет або загорніть в харчову плівку.

cook step
5

Вишню миємо, видаляємо кісточки та викладаємо ягоди на сито, щоб стік весь сік.

cook step
6

Через 20 хвилин дістаємо з холодильника половину тіста. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і викладаємо у неї тісто, утрамбовуючи його. Формуємо дно і бортики майбутнього пирога.

cook step
7

Поверх тіста викладаємо вишню. Посипаємо її крохмалем, а зверху висипаємо близько 100 грамів цукру.

cook step
8

Решту тіста натираємо на тертці та висипаємо зверху на вишню. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці. Середній час випікання 25-30 хвилин.

cook step
9

Рум'яний пиріг дістаємо з духовки та залишаємо у формі до повного охолодження. Потім дістаємо пиріг з форми, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти