Пиріг з м'ясом

Якщо ви любите пироги з м'ясом, ви точно оціните цей рецепт. Пиріг, який ми пропонуємо вашій увазі готується досить швидко і просто. Для цього пирога ми не будемо використовувати дріжджі, а це значить, що час приготування фактично скоротиться у два рази. І попри те, що тісто буде не дріжджове, пиріг вийде дуже пишним і м'яким.

Інгредієнти

Яйця3 шт.

Сметана200 мл.

Пшеничне борошно150 гр.

Розпушувач1,5 ч. ложки

Сіль0,5 ч. ложки

Фарш свинячо-яловичий500 гр.

Цибуля1-2 шт.

СпеціїЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

Сир твердий150 гр.

Насіння кунжуту50 гр.

Рослинна олія50 мл.

Приготування

У миску вбиваємо яйця і збиваємо їх за допомогою міксера або вінчика. Бажано, щоб яйця були не з холодильника, а кімнатної температури.

Вливаємо в миску до яєць сметану і ще раз все добре збиваємо.

У борошно всипаємо розпушувач, після чого просіюємо його за допомогою сита. Починаємо вводити борошно в миску з яйцями та сметаною, поступово вимішуючи тісто.

Має вийти досить рідке тісто, яке неможливо буде розкатати в пласт, а потрібно буде переливати в форму для випікання.

Тепер підготуємо начинку. На розігрітій сковороді обсмажуємо фарш. Додаємо до нього дрібно нарізану цибулину, спеції, сіль і перець за смаком. Смажимо фарш на рослинный або оливковій олії до повної готовності.

Форму для випічки змащуємо рослинною олією і виливаємо в неї половину тіста.

Зверху на тісто викладаємо підсмажений фарш. Фарш солимо, перчимо і посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

Поверх фаршу викладаємо шар натертого твердого сиру.

Виливаємо в форму тісто. Рівномірно розподіляємо його по всій поверхні форми. Посипаємо пиріг насінням кунжуту і відправляємо в духовку на 40-50 хвилин. Пиріг має випікатися в заздалегідь розігрітій духовці при температурі не менше 180 градусів.