Заливной пирог с мясом

Якщо ви любите пироги з м'ясом, ви точно оціните цей рецепт. Ми підібрали для вас рецепт простого заливного пирога з фаршем. Для цього пирога вам знадобиться сметана, майонез, борошно, спеції та ще кілька дуже важливих інгредієнтів. Повірте, пиріг сподобається вам настільки, що ви будете часто його готувати.
Відео
Інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий 1 кг.
Цибуля 1 шт.
Томатний соус 2 ст. ложки
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Рослинна олія 2 ст. ложки
Кінза За смаком
Петрушка За смаком
Яйця 3 шт.
Сметана 350 мл.
Майонез 100 мл.
Пшеничне борошно 2 склянки
Цукор 1 ст. ложка
Розпушувач 2,5 ч. ложки
Вершкове масло 10 гр.
Приготування



Приготування пирога почнемо з приготування начинки. Фарш викладаємо на сковороду та обсмажуємо на рослинній олії до готовності. В процесі обсмажування додаємо до фаршу спеції, сіль і трави за смаком.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та додаємо в сковороду до фаршу. Обсмажуємо фарш з цибулею до повної готовності цибулі.
Додаємо до фаршу кетчуп або томатну пасту. Все перемішуємо і смажимо ще 3-4 хвилини. Начинка готова. Знімаємо сковорідку з плити.



У чашу, в якій ми будемо замішувати тісто, кладемо яйця. Додаємо до них сіль, цукор. Збиваємо яйця за допомогою міксера.
До збитих яєць додаємо майонез і сметану. Ще раз все збиваємо за допомогою міксера.
Додаємо до тіста добре просіяне борошно і розпушувач. Знову все перемішуємо.



Форму для випічки щедро змащуємо вершковим маслом і перекладаємо в неї половину тіста. Акуратно розрівнюємо тісто по всій поверхні форми.
Поверх тіста викладаємо підготовлену начинку. При бажанні ви можете додати до фаршу зелену цибулю, петрушку, кріп або будь-яку іншу зелень на ваш смак.
Зверху на фарш виливаємо решту тіста. Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько 40 хвилин.


Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо на столі мінімум на 20 хвилин. Через 20 хвилин, виймаємо його з форми, розрізаємо на порційні шматки та пригощаємо гостей.