![Заливний пиріг із м'ясом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/17/03.png?size=636x424)
Якщо ви любите пироги з м'ясом, ви точно оціните цей рецепт. Ми підібрали для вас рецепт простого заливного пирога з фаршем. Для цього пирога вам знадобиться сметана, майонез, борошно, спеції та ще кілька дуже важливих інгредієнтів. Повірте, пиріг сподобається вам настільки, що ви будете часто його готувати.
Інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий1 кг |
Цибуля1 шт |
Томатний соус2 ст. ложки |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна олія2 ст. ложки |
Кінзаза смаком |
Петрушказа смаком |
Яйця3 шт |
Сметана350 мл |
Майонез100 мл |
Пшеничне борошно2 склянки |
Цукор1 ст. ложка |
Розпушувач2,5 ч. ложки |
Вершкове масло10 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/16.png)
Приготування пирога почнемо з приготування начинки. Фарш викладаємо на сковороду та обсмажуємо на олії до готовності. В процесі обсмажування додаємо до фаршу спеції, сіль і трави за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/24.png)
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та додаємо в сковороду до фаршу. Обсмажуємо фарш із цибулею до повної готовності цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/34.png)
Додаємо до фаршу кетчуп або томатну пасту. Все перемішуємо і смажимо ще 3-4 хвилини. Начинка готова. Знімаємо сковорідку з плити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/44.png)
У чашу, в якій ми будемо замішувати тісто, кладемо яйця. Додаємо до них сіль, цукор. Збиваємо яйця за допомогою міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/54.png)
До збитих яєць додаємо майонез і сметану. Ще раз усе збиваємо за допомогою міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/64.png)
Додаємо до тіста добре просіяне борошно і розпушувач. Знову все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/74.png)
Форму для випічки щедро змащуємо вершковим маслом і перекладаємо в неї половину тіста. Акуратно розрівнюємо тісто по всій поверхні форми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/85.png)
Поверх тіста викладаємо підготовлену начинку. За бажанням ви можете додати до фаршу зелену цибулю, петрушку, кріп або будь-яку іншу зелень на ваш смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/93.png)
Зверху на фарш виливаємо решту тіста. Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг випікатиметься близько 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/101.png)
Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо на столі щонайменше на 20 хвилин. Через 20 хвилин виймаємо його з форми, розрізаємо на порційні шматки та пригощаємо гостей.