Пирог с мясом

В миску вбиваем яйца и взбиваем их при помощи миксера или венчика. Желательно, чтобы яйца были не из холодильника, а комнатной температуры.

Вливаем в миску к яйцам сметану. Смесь нужно будет перемешать, однако взбивать до состояния пены нет никакой необходимости.

В муку всыпаем разрыхлитель, после чего просеиваем их при помощи сита. Начинаем вводить муку в миску с яйцами и сметаной, постепенно вымешивая тесто.

Должно получиться достаточно жидкое тесто, которое невозможно будет раскатать в пласт, а нужно будет переливать в форму для выпекания.

Теперь подготовим начинку. На разогретой сковороде обжариваем фарш. Добавляем к нему мелко нарезанную луковицу, специи, соль и перец по вкусу. Жарим фарш на растительном или оливковом масле до полной готовности.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выливаем в нее половину теста.

Сверху на тесто выкладываем поджаренный фарш. Фарш солим, перчим и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Поверх фарша выкладываем слой натертого твердого сыра.

Выливаем в форму оставшееся тесто. Равномерно распределяем его по всей поверхности формы. Посыпаем пирог семенами кунжута и отправляем в духовку на 40-50 минут. Пирог должен выпекаться в заранее разогретой духовке при температуре не менее 180 градусов.

Готовый пирог должен остыть в форме. Как только он остынет, разрезаем его на порции и подаем к столу.